27.4. 2007 A BIO-EKO választás az egészségesebb és a természettel harmonikusabb életre. Ez már nem csak az utolsó trend. Sokak számára ez filozófiává és életstílussá vált.

bio-öko

Archívum

Népszerű az internetről

TIPP egy remek vacsorához: Lepje meg a családot házi kenyérrel, bryndza kenettel, öröm lesz

Hogyan neveli gyermekeit Kate és William? Ejha, ezt az 1 szót NEM szabad otthon kiejteni!

Soňa Skoncová már készül a felszereléssel: AHA, amelyet már előkészített a SZERETETÉHEZ!

Bába őszintén: Mire figyeljen a hatodik héten? Ezt az anyósnak el kell olvasnia!

Helyesen tárolja az ételt? Legtöbben elkövetjük ezeket a káros hibákat, és nem is tudjuk

A témához kapcsolódik

Hogyan kell csinálni

Bioverse vagy nem élelmiszer

A hagyományos mezőgazdaságtól eltérően az ökológiai növények nem használnak műtrágyát, káros vegyszerpermeteket (peszticideket) és géntechnológiával módosított szervezeteket (GMO-kat). Az ökológiai gazdálkodásban élő állatokat természetes szükségleteiknek megfelelően kell tartani, lehetőségük van legelőre és természetes táplálékra futni. Növekedési hormonokat vagy antibiotikumokat nem adnak a takarmányhoz. Mesterséges tartósítószereket, vegyi festékeket és aromákat, mesterséges aromaanyagokat, mesterséges édesítőszereket és szintetikus eredetű vitaminokat nem használnak az élelmiszer-feldolgozásban. A gyártók a feldolgozás során nem használhatnak besugárzást, fehérítést vagy mikrohullámú melegítést.

Olcsó nebio- szemben drága bioélelmiszerek

"Néhány koronáért nincs kiváló minőség. Aki megpróbálta erdei málnát szedni, vagy paradicsomot termelni, és házi lekvárot vagy ketchupot főzni belőlük, az biztosan megérti, hogy az olcsó ipari termékek nem tartalmaznak sok eredeti összetevőt "- magyarázza Hanka Zemanová Biokuchařka című könyvében. "A biotáplálékok előállításához minőségi alapanyagok, a termesztés vagy tenyésztés ökológiai környezete és több kézi munka szükséges, így ezek 20-40% -kal drágábbak, mint mások. A probléma azonban nem annyira abban rejlik, hogy a bioélelmiszerek megfizethetetlenek, hanem inkább az elégtelen oktatásban és mindannyiunk értékeiben "- mondja. (Hanka Zemanová bio szakács - kiváló könyv a bioélelmiszerekkel kapcsolatos mindenről, sok remek recepttel.)

Natalie Benková megválasztása

24 éves stylist Pozsonyban él

"Körülbelül 10 éves koromban a nővérem rosszul lett mononukleózisban. Abban az időben édesanyám úgy döntött, hogy megfelelő étrenddel támogatja a kezelést, így egy ideig makrobiotikussá váltunk. Két hónap elteltével az ápoló egészséges májként májvizsgálatot végzett. Idővel ellazítottuk étkezéseinket, és visszatértünk bizonyos típusú ételekhez, de bizonyos szokásaim megmaradtak, és például még mindig nem eszem édességet, bizonyos kivételekkel - a mai napig. A bio-öko életem második szakasza azután következett be, hogy visszatértem az angliai tanulmányokból, ahonnan többek között 10 kiló túlsúlyos lettem. Abban az időben regisztráltam a beérkező "bioboomot" is, cikkeket olvastam azokról a gazdákról, akik nem kínozzák állataikat ketrecben, nem permetezik a zöldségeiket és nem gyártanak sajtot tartósítószerek hozzáadása nélkül. Tetszett és ma is eszem. "

Natalia konkrét tapasztalatokkal folytatja: „Amikor elkezdtem biotermékeket adni az étrendemhez, nehézségek merültek fel. A testnek meg kellett szabadulnia a káros anyagoktól, megszoknia kellett az új étrendet, ezért székrekedésem vagy hasi dagadásom volt az első napokban. De gyorsan elmúlt, és ma sokkal könnyebben, egészségesebbnek érzem magam, jól alszom, nincsenek karikák a szemem alatt, és gond nélkül meg tudom tartani a súlyomat. Még a körmömet is abbahagyták, ami örök problémám volt. Amíg ki nem próbálja, addig nem fogja elhinni. Szükséges azonban hosszú ideig megőrizni és következetesnek lenni. Egy másik nagy plusz az, hogy azok a nők, akik nem fogynak, klasszikusan természetesen fogynak. "

Ön fizet a minőségért. Natalia szereti a minőséget, legyen szó ruhákról, bútorokról vagy élelmiszerekről. "Azoknak a biogazdálkodóknak, akik permet és műtrágya nélkül szeretnének gyümölcsöt vagy zöldséget termeszteni, sokkal jobban kell gondoskodniuk mindenről. Az állatok természetes módon történő növekedése, növekedési hormonok nélkül, ami felgyorsítja az áruházak polcaira jutásukat, szintén megnövekedett költségeket igényel. Inkább többet fizetnék azokért az élelmiszerekért, amelyek valódi, eredeti ízűek és táplálóbbak, mint azok, amelyek kémiai káoszt okoznak a testemben. Az átlagos kecske joghurtból, tejből, zöldségkrémekből, gabonafélékből, gyümölcsökből és zöldségekből álló vásárlás körülbelül 800 koronába kerül. "

A polcokon nincsenek ökológiai éttermek és biohús. Szlovákiában egyelőre nincs sok bioélelmiszert kínáló üzlet. A pozsonyiaknak van a legnagyobb előnye, mert itt vannak a legtöbbjük. "Azonban még mindig hiányzik a biohús a polcokról, bár tudom, hogy vannak olyan biogazdáink is, akik biohústermékek előállításával foglalkoznak. Hiányoznak itt az organikus éttermek is. Külföldön a luxuséttermek séfjei csak biotermékeket választanak a piacokon, és húst olyan kistermelőktől vásárolnak, akik disznóikat szabadon tartják nagy udvarokon, és kizárólag az általuk termesztett növényekkel táplálják őket. Érezd azt a húst. Ugyanez vonatkozik a tojásra is. A szerveseknek gyönyörű sárga sárgája van, és amikor pörkölnek, hihetetlen szagúak. "

Organikus szépség. "Az első biokozmetikumom egy rózsaszínű krém volt Dr. Hauschka. Egyszer olvastam valahol, hogy Madonna nem engedi, kipróbáltam, és hű maradtam ehhez a márkához. Szeretek kenegetni magam különféle krémekkel, olajokkal és mindennel, ami illatoz és jót tesz nekem, ezért már mindent megpróbáltam, és a biotermékek nagyon hasznosnak bizonyultak számomra. Különösen a rózsa- és citromolaj Dr. A Hauschka, amely gyönyörűen illatosítja a bőrt természetes tiszta illattal, kikapcsolja és elnyomja a narancsbőrt. Ezenkívül elégedett vagyok a Weleda márkával. Mivel az ilyen termékek előállítására szolgáló növényeket biodinamikus környezetben termesztik, és nem adnak hozzájuk tartósítószert, természetes erejük maximálisan hasznosul, tiszta és nem okoz allergiát. Bár az érzékeny bőrre gondosan kell választani, nem kell kompatibilisnek lennie az alapvető és aromás összetevőkkel. "

Biohome. Natalia olyan messzire ment, hogy nemrégiben a hagyományos tisztítószereket lecserélte öko-szerekre. Nincs látható különbség bennük. Ugyanolyan jól mosnak, mint a klasszikusak. "A különbség a gyártók filozófiájában rejlik. A palackok újrahasznosítható anyagból készülnek, maga a termék olyan anyagokból készül, amelyek nem szennyezik a vizet és könnyen lebonthatók a természetben. A konyhámban nem volt különbség, de sokkal nagyobb mértékben fog megjelenni - magyarázza.

Slávka Heribanová Halčáková bioválasztása

A színésznő, 32 éves, Šamorínban él

Slávka gyermekkora óta hajlamos az egészséges táplálkozásra (édesanyja biológus, apja pedig képzett gazda). "Tizenhét évesen lettem vegetáriánus, mert meg voltam győződve arról, hogy nem itt kell ennünk" - mondja mosolyogva.

"Ma nem vagyok annyira radikális. Bár korlátozom az állati termékeket, ha ízlésem van a húshoz, néha megbánás nélkül veszem. Étrendemben elsősorban a makrobiotikumok elveivel vagyok megelégedve, amely olyan étrend, amely körülbelül 50% gabonafélét, 30% közönséges zöldséget, 8% hüvelyeseket és tengeri moszatot tartalmaz, a többi pedig leves, természetes ételízesítő, ital, hal és desszert ( fehér liszt, cukor és tejtermékek használata nélkül). Ez az étrend kizárólag egészséges ételekből áll, és megőrzésükre olyan módszereket választanak, amelyek megőrzik a tápanyagokat és növelik az ételek ízét. Csak tengeri sót használok és mértékkel, kizártam a cukrot és a vegyi adalékokat. Örülök, hogy a bio már nem csak trend, hanem az emberek életfilozófiájává válik. A permakultusok úgy hívják: az élet fenntarthatóvá tétele. "

Szlovákiában az organikus stílus még mindig gyerekcipőben jár. Külfölddel ellentétben Szlovákia még mindig kissé konzervatív ebben a tekintetben. Slavka számára is ez tűnik. "Még mindig hiányoznak az ökológiai éttermek (van néhány makrobiotikus vagy vegetáriánus étterem), de legalább növekszik az ökológiai értékesítés. Szeretek a Föld összes barátjával együtt dolgozni különféle projektekben. Két évvel ezelőtt kezdeményeztem és szerveztem a Föld fénye fesztivált, ahol többek között előadásokat tartottak az ökológiáról és a Föld védelmének módjáról, pl. Öko-háztartás, Öko-baba, Ökológiai gazdálkodás, Mérgező szennyezés, A természet angyalai és a mély ökológia ... Fontos, hogy a politikusok és a média az ökológiára összpontosítson, amelynek igazat és objektív módon kell beszámolnia erről a kérdésről, de sajnos jelenleg mindez a világ általános üzleti orientációjáról szól. Magam ökológiailag abból a meggyőződésből élek, hogy a Föld élő légzőszervezet, és minden élőlényt meg kell védeni, tiszteletben kell tartani, és ennek megfelelően kell élni. "

Elkábította a színes gyógynövényterápia. Kagyló mindent megtesz azért, hogy zöldebb háztartásban éljen. "Mindenképpen szeretnék egy házat, amely figyelembe veszi az összes ökoelvet. Jelenleg azonban egy panellakásban élek, így legalább ökotermékeket használok. Van speciális mosó- és tisztítószerem. Vásárláskor észreveszem, hogy a terméknek van-e bevált bio-öko címkéje, mert nem minden, ami bio színűnek tűnik, valóban vásárolok "fair trade" címkével ellátott termékeket és biodinamikus kertekből származó termékeket is. Alapvetően még mindig csak a biokozmetikumokat tesztelem magán. Kipróbáltam márkákat, de nincs sok, és megfizethetőnek is kell lennie. Szeretem az angol Aura-Soma márka termékeit - színes gyógynövényterápia. Gyönyörű és csodálatos gyógynövényillatok, amelyek tisztítják és védik az energiamezőt. Nekik köszönhetően én is felhagytam a parfümök használatával. Ezek a termékek kiegészítik az aura hiányzó színeit, és ezáltal erősítik az életenergiát és harmonizálják a pszichét. ”

Bio single. "Igaz, hogy megpróbálok ökológiailag élni, de csak azokon az anyagi lehetőségeken és feltételeken belül, amelyekben jelenleg élek" - mondja a fiatal színésznő. "Először az ételeket szeretném élvezni, ezért elsősorban biotáplálékot fogyasztok, de ha ez nem lehetséges, nem maradok éhes. Már nem vagyok ilyen szélsőséges. A férjem otthon van a tányérján, főleg amit csinálok, de ízesebb és színesebb, de ha mást akar, akkor külön főzök neki. Ezen kívül természetesen elkészíti saját csokoládéit és párizsi salátáit. ”

A kezdetektől fogva próbáltam otthon főzni és ebédet vinni a színházba, de ez sok időbe került. Pillanatnyilag, ha tehetem, biot eszem, de ha nem, akkor kompromisszumot választok. Ezt az utat választottam, de nem erőltetem másokra. Bár meg vagyok győződve a sajátomról, mert a Föld sorsa a mi kezünkben van. Mindenkinek ajánlom az "organikus" életmódot, mert az egészség és a mentális egészség szempontjából valóban jobban érzem magam, és szeretném, ha egyszer erre is rávezetnék gyermekeinket. "

Lenka Vašková bioválasztása

24 éves bébiszitter Londonban él

"Körülbelül három évvel ezelőtt jutott eszembe az ökológiai élet és a természetes termékek fogyasztása, amikor nagyon érdekelt egy újságcikk arról, hogyan pusztíthatjuk el a Földet, és hogyan tudjuk megmenteni az életmód apró változásával. . Részletesen megvitatta az étrend emberre, biotermékekre, kereskedelmi kozmetikumok és a természetes hatásának, valamint az időjárási változások és a szennyezés által okozott katasztrófák kérdését. Dan barátommal annyira izgatottak voltunk ezen ötlet miatt, hogy fokozatosan teljesen megváltoztattuk életmódunkat ”- magyarázza Lenka.

Bioprerod. A hulladék újrahasznosításával és természetes élelmiszerek vásárlásával kezdtek a szupermarketekben. "Eleinte kissé megdöbbentünk, hogy a természetes termékek sokkal drágábbak, de az ételek minőségét nem szabad megmenteni, mert az egészségünkről szól. Miután több könyvet elolvastunk arról, hogyan kell ökológiailag élni, rájöttünk, hogy a szupermarketekben a biotáplálékokat gyakran olyan csomagolásba csomagolják, amely hulladékot eredményez, ezért ehelyett minden szombaton elkezdtünk járni a helyi piacra. Itt mindent megvásárolunk a hústól, zöldségektől, gyümölcsöktől, sajtoktól, tejetől a kenyérig. London előnye, hogy sok biobolt van a környékünkön, Szlovákiában nincs ilyen gazdag ajánlat, és kevesebb az üzlet ”- szögezi le.

BIO-t esznek, EKO-t élnek. Az egészséges táplálkozás mellett mindketten megpróbálnak ökológiailag viselkedni - minél kevesebb csomagolt dolgot használnak, természetes kozmetikumokat és ökológiai tisztítószereket vásárolnak. Lenka hozzáteszi: „Energiatakarékos izzók beépítésével takarékoskodunk, semmilyen háztartási készüléket nem hagyunk készenléti állapotban, fürdés helyett zuhanyozunk, mert kevesebb vizet töltünk, atomenergiát használunk szélre, korlátozzuk a légi közlekedést amennyire csak lehetséges, és a tömegközlekedést részesítjük előnyben az autókkal szemben, környezetbarátabb és gazdaságosabb közlekedés. Alapvetően ez nem valami nagy változás a mindennapi élet szempontjából, elsősorban a szokások megváltoztatásáról szól. "

Orvos orvos. Lenka azt állítja, hogy nem voltak súlyos betegek, mióta bio ételeket ettek. "Amikor úgy érezzük, hogy valami kúszik felénk, a hagyományos gyógyszerek helyettesítőjét keressük, és természetesebben kezeljük gyógynövényekkel, teákkal vagy homeopátiás gyógyszerekkel. Öko-étrendünkben sok vitamint veszünk be, amely húst, pasztörizálatlan sajtot és tejet, tojást, szezonális zöldségeket és gyümölcsöket, valamint a lehető legkevesebb feldolgozott terméket tartalmaz "- magyarázza.

Biomap. Natália-hoz hasonlóan Lenka is a biokozmetikumok után nyúlt: „A termékek és a háztartási termékek általános változásával automatikusan kicseréltem a kozmetikai táska tartalmát, amelyben ma csak biotermékeket találsz - szempillaspirál, smink és szemhéjfesték. Jó választás van az angol piacon, de a tisztán természetes kozmetikumok használata meglehetősen nehéz, mert ezeket a termékeket egyetlen nagy állami hivatal sem szabályozza és nem ellenőrzi. ” Ezért Lenka hangsúlyozza, hogy nagyon fontos figyelmesen elolvasni a termékek összetételét és tudni, hogy milyen vegyszereket kerülni kell.

Öreg őrült. "Ami a bioélelmiszereket illeti, szerencsénk van, hogy Londonban sok természetes kávézó, üzlet, étterem és még kocsma is van. Sokat lehet választani, még akkor is, ha többet kell keresnie. Azonban nincs gondunk kimenni és szórakozni olyan barátainkkal, akik nem annyira őrültek az öko-életért, mint mi ”- zárja beszédét.