bízik

5.1. 2018 15:00 Elég rendetlenség, diétázni kezd? Ha a könnyűnek jelölt ételekre támaszkodik, akkor igazán csalódhat.

A könnyű ételeknek nem kell igazán „könnyűnek” lenniük. A fény pedig nem jelenti automatikusan az egészségesebbet. Végül is, ha zsírból vagy cukorból vesznek ételt, ami tipikus ízt kölcsönöz neki, akkor helyébe más kell lépni, különben nem is tenné a szájába. Nem tetszene nekik. Végül egyáltalán nem mindegy, hogy mennyi energiát takarít meg egy joghurton, hanem az, hogy hogyan néz ki a teljes menü.

Távol a cukorral
A gabonafélékben, burgonyában, gyümölcsökben vagy zöldségekben található összetett szénhidrátok az alapvető tápanyagok közé tartoznak, de a finomított fehér cukorról teljesen lemondhat. Nem tartalmaz tápanyagokat, csak üres kalóriákat tartalmaz. És minél többet eszel, annál jobban igényli a test - és zsírraktárakká változtatja. Súlyának őrzése vagy egészségügyi okok miatt kerülni kell az egyszerű cukrot.

Az élelmiszer-csomagoláson a szénhidrátok alatt külön szerepelnek, mint "cukrok". Különböző típusú mesterséges édesítőszereket használnak cukorpótlóként, de nem mindegyik energia nélküli, azaz kalória nélküli. Ez különösen a cukorbetegeknek szánt édesítőszerekre vonatkozik, ezért mindig olvassa el a csomagoláson található tápérték-táblázatot. A természetes édesítőszerek, például a szteviol-glikozidok, az utóbbi években a cukor népszerű helyettesítői voltak.

TÍPUS!
Mivel a könnyű ételek általában kevésbé kifejezett ízűek, ezért arra ösztönzik őket, hogy adjanak hozzá, így nem spórol semmit. Ha valami nem tetszik, idővel abbahagyja a szórakozást. Ebben az esetben jobb visszatérni a normál ételhez, de csökkenteni kell az adagokat - harmadával vagy akár felével is.

Zsír minimálisra
A sajt, a sonka, a majonéz, az öntet, a tej és az alacsony zsír- vagy zsírtartalmú tejtermékek fontosak, ha minden megevett grammot diétás vagy egészségügyi okokból számol. Bár a zsír eltávolítása csökkenti az energiaértéket, ugyanakkor az étel ízbeli tulajdonságai megváltoznak, mert a zsírt ízhordozóként ismerik. A krémes joghurt kétségkívül jobban simogatja az ízlelőbimbókat, mint a teljesen zsírmentes joghurt.

Emiatt a zsírtalanított termékekhez gyakran más összetevőket adnak, például gyümölcsjoghurtokban, tej- és sajtdesszertekben, ez általában cukor vagy keményítő, zselatin és hasonlók. Az így kapott "könnyű" változat így még energiában gazdagabb lehet, mint egy klasszikus termék. Ha alacsony zsírtartalmú ételek után nyúl, mindig olvassa el figyelmesen az összetétel és a táplálkozási táblázatot a címkén.

Csodálatos tanács
1. Ha a csomagoláson szerepel a "csökkentett" - legyen az energia, zsír vagy cukor - energia- vagy tápanyagtartalma legalább 30% -kal alacsonyabb legyen, mint a termék szokásos változata. Ez azonban nem jelenti azt, hogy alacsony energiatartalmú ételről lenne szó.

2. Keressen olyan ételeket, amelyek hozzáadott cukrot vagy alacsony cukortartalmú változatokat nem tartalmaznak, azaz kevesebb, mint 5 g cukor/100 g/100 ml, vagy cukor nélkül - kevesebb, mint 0,5 g cukor/100 g/100 ml étel vagy ital.

3. Az "alacsony zsírtartalmú" élelmiszereknek kevesebb, mint 3 g/100 g, a tejitaloknak pedig kevesebb, mint 1,5 g/100 ml zsírt kell tartalmazniuk. "Zsírmentes" termékekben kevesebb, mint 0,5 g zsír/100 g vagy 100 ml.

Szerző: Jana Brožíková
Fotó: Profimedia

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást