Hrothgar híres dán király volt, aki a 6. században élt. A norvég szágákban és a Beowulf angolszász eposzban is megemlítik. A zabkása pépes állagú étel. Hogyan viszonyul?
Néhány év telt el azóta, hogy egészségesebb étrendet kezdtem. A zabpehely az egyik olyan étel, amelyet felvettem az étlapomba. Számos módon elkészíthetők. Az idősebb Plinius római író már az 1. században megemlítette Naturalis Historia című gyűjteményében, hogy a germán törzsek ebédlőjében zabpehely volt. Főleg azért, mert ez adta nekik a harcban szükséges energiát. Csak baráti szójátékok és az étel neve a világon:)
A zabpehely többféle módon készíthető. Meleg, hideg, édes, sós… az aktuális íztől függ. A zabpehely száraz állapotban nagyon nehéz a nyakán lemenni. Ezért össze kell keverni valami folyadékkal, és ízlésesnek kell kóstolni őket.
kombinációk:
- zabpehely + tej + granko
- zabpehely + joghurt + kanál lekvár
- zabpehely + joghurt + banán + reszelt csokoládé
- zabpehely + joghurt + reszelt alma és fahéj
- zabpehely + víz + ugyanaz, mint a joghurt kombinációban
- zabpehely + víz + kanál méz
- zabpehely + víz + reszelt kókusz + kanál lekvár
- zabpehely + víz + reszelt kókusz + kanál méz
- zabpehely + víz + zúzott dió
- hozzáadhat bármilyen gyümölcsöt, bármilyen diót, szezámot, lenmagot…
- + bármit a saját fantáziád szerint
Tápláló reggelihez nekem 75 gramm zabpehely elegendő, ami egy üres csésze joghurt (150 gramm) tartalma. Egy kanál reszelt kókuszdiót, egy kanál zúzott diót is öntök a tálba, felöntöm egy fél csésze vízzel, várok néhány percet, amíg a víz beszivárog a pelyhekben, majd teszek még egy kanál lekvárt, és mindent alaposan összekeverek. . Keverheti a receptet a saját ízlése szerint, szükség szerint felmelegítheti, vagy közvetlenül forralhatja a pelyheket. Ha reggel hét órakor megeszem, akkor csak délután egy órakor kezdek éhes lenni. Vessen nekem egész reggel.
Tápértékek 100 gramm zabpehelyre:
- fehérje 16,3 g
- szénhidrát 68 g
- zsír 3,6 g
- energia (kilojoule-ban) 1629 kJ
- energia (kalóriában) 388 Kcal
nem feledkezhetünk meg arról, hogy máskor a zabpehely tartalmaz:
- lecytin (jó az idegeknek)
- magas B-vitamin tartalom
- foszfor, magnézium, vas és cink
- béta-glükán
- telítetlen zsírsavak teszik ki a legnagyobb arányú zsírt
- komplex cukrok, amelyek a szervezetben szükség szerint felszabadulnak
A zabpehely elkészítéséhez számos recept létezik. Használható zöldséges húsgombócokban, burgonyás palacsintában, palacsintában ... Ha tudsz valami érdekes receptet, írd meg a megjegyzésekben.