- Egészséges talaj
- Egészséges növények
- Egészséges állatok
- Egészséges étel
- Egészséges emberek
- Érintetlen táj
- itthon
- Blog
- Sertés kenőcs: jó cseléd vagy rossz mester?
A sertés kenőcs már régóta társul konyhánkhoz és ételkészítésünkhöz. Az elmúlt évtizedekben, bár a növényi olajok előtérbe kerültek a rovására, ma már egyre inkább találkozunk újrafelfedezésével. Tehát hol az igazság?
Magasabb koleszterinforrás vagy sem?
Mivel a sertészsír az egészségtelen zsírok és a magasabb koleszterinszint egyik fontos forrásának számított, az egészséges táplálkozás elterjedésével az átkozódás elkezdődött, és a felhasználása iránti érdeklődés csökkent. Ma azonban már tudjuk, hogy nincs olyan jelentős összefüggés a sertészsír fogyasztása és a vér koleszterinszintje között. Ezenkívül csak 0,7 gramm koleszterin található 100 gramm kenőcsben. És kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint a vaj.
Őseink igazolták
Őseink sokéves tapasztalata is támogat minket. A konyhában lévők többnyire sertészsírt használtak. Ugyanakkor nem nyertek annyit, és nem szenvedtek ilyen koleszterinszint-emelkedést vagy az ezzel járó betegségeket sem. A rossz koleszterinszintet sokkal inkább a jelenlegi életritmus, az ülőmunka és a mozgáshiány okozza. Ezt támasztja alá az a tény is, hogy a magas koleszterinszint által okozott betegségek akkor kezdtek megjelenni, amikor a sertészsír csökkenésben volt.
Ahogy sütéshez és grillezéshez készült
Biztosan találkozott már azzal a véleménnyel, hogy a főzéshez a hidegen sajtolt olaj a legalkalmasabb. Ez a nézet valóban érvényes - de különösen a hideg konyha esetében. Ha megsüt, mindenképpen nyúljon zsírhoz. Erre sokkal alkalmasabb, mert hosszabb hőkezelése során nem termel rákkeltő anyagokat. A többihez képest magasabb a túlhevítési pontja, ennek köszönhetően tökéletes sütéshez, grillezéshez és sütéshez. Gondolt-e például zsírra, amikor csirke szeleteket süt? Próbálja ki - hála, a híres csirke finomsága ropogósabb lesz, íze pedig finomabb ahhoz képest, amit jól ismer. Feltétlenül értékelni fogja, ha süteményeket vagy más lisztes ételeket süt. Kóstoltad például a receptünk szerint készített pagáčákat?
Kenőcs a kivételes mangadurca fajtából
A kivételes FARMFOODS élelmiszerek teljes választéka "E-csokoládé", tartósítószerek vagy egyéb vegyszerek használata nélkül készül. Sertés kenőcs megerősíti ezt a szabályt. A tárolás céljából feltétlenül nem szükséges kémiai tartósítószert adni hozzá, ami megerősíti elkötelezettségünket a 100% -ban természetes termékek előállítása iránt. Zsírunk mangadurcai sertésekből származik, amelyeket Szlovákiában régóta tenyésztünk, és nagyon jól ismerjük azok tulajdonságait. Ezért azt is tudjuk, hogy miben különbözik egy ilyen kenőcs a többitől. Lágyabb, vékonyabb, ettől finom és olvad a nyelven.
Étrendünk elengedhetetlen része
Végül, de nem utolsósorban nem szabad figyelmen kívül hagyni a zsírok fontosságát a testünk számára. Kulcsfontosságúak a test megfelelő működéséhez, és optimális bevitelüknek a teljes energiafogyasztás körülbelül 30% -át kell kitöltenie. A sertéshús kenőcsének számos előnye van a testünk számára is. Legyen szó akár A-, D-, E-vitaminról és karotinról, a sertészsír a szükséges mennyiségben biztosíthatja őket testünk számára. Kipróbálta a házi kenőcsünket? Nézze meg saját ízén, főzési és egészségügyi előnyein saját bőrén. Megvásárolhatja e-üzletünkben vagy mobilüzleteinken keresztül. Jó étvágyat!