mester

A cukorral kapcsolatos vélemények az évek során folyamatosan változtak. A korábbi rendkívül nagy népszerűségtől kezdve fokozatosan eljutott a jelenlegi "fehér méreg" becenévig. Vannak, akik abszolút kerülik a cukrot bármilyen formában, mások nem élhetnek anélkül. Mi a helyzet a cukorral és az egészséggel?

Az élet szükségessége

A szénhidrátok szó szerint szükségszerűek számunkra, mivel a glükóz, a legegyszerűbb cukor táplálja testünk minden egyes szervét. Ezek a legfontosabb energiaforrások, és biztosítják az agy megfelelő működését. Szükségünk van rájuk, de csak korlátozott mennyiségben. Az ajánlott napi szénhidrátadag nőknél 25 g (azaz hat teáskanál), férfiaknál körülbelül 38 g (kilenc teáskanál). Ez az ajánlás azonban nagyon távol áll a valóságtól. Az élen az Egyesült Államok áll, ahol az átlagos napi cukorfogyasztás fejenként 126 g körül mozog. Ennek a globális rangsornak a végén India áll csekély 5 g-mal.

A cukor feleslege vagy hiánya a testünkben

A véráramból a cukor eljut az izomzatig. Ha több cukrot adunk a testhez, mint amennyire a testünknek szüksége van, az extra cukor zsírgá válik és fokozatosan spóroljon. A súlygyarapodás vagy az elhízás ezt követően rengeteg egészségügyi problémával jár. A májat zsír is bevonja, ami további működése szempontjából nagyon veszélyes. Az elhízás emellett szív- és érrendszeri betegségeket, esetenként cukorbetegséget is okoz.

Épp ellenkezőleg, mikor nincs elég szénhidrátunk, kimerültek vagyunk, az agynak nincs elegendő glükózja, és eszméletünk alá eshetünk. A mai mozgalmas életmód mellett azonban néha nehéz betartani a megfelelő étrendet. Bár a szénhidrátok szinte mindenben megtalálhatók, elképzelhető, hogy rendszeres étrend mellett nem fogyasztjuk őket a szükséges mennyiségben a nap folyamán. Ezért jó, ha mindig kéznél van a cukor. Egy közönséges kockacukor megmenthet minket a test hirtelen kimerülésétől.

Depresszió vagy szorongás - a cukor leküzdheti őket. Ha a cukor bekerül az agyunkba, az agy elkezdi termelni a dopamin hormont, ami boldogabbá tesz minket. Így a cukor a terápia egyszerű és gyors formája lehet, de nem rendszeresen. Az édes íze könnyen egyre intenzívebbé válik, és rabjaink leszünk. Agyunk hozzászokik a rövid távú eufóriához, amely eltűnésekor rossz hangulattá alakul át, ezért akarunk egyre több cukrot. Még bebizonyosodott, hogy a cukortól való függőség erősebb, mint az alkoholtól vagy a cigarettától. Szénhidrátok is növeli a vérnyomást. Ha alacsony vérnyomásban szenved, akkor a cukor segít. Ellenkező esetben negatív hatása van.

Óvatosan kell eljárni a cukor fogyasztása során a szép bőr érdekében. A cukor nagyobb adagokban kellemetlen adagokat okoz pattanások és gyorsabb ráncok. A bőr öregedéséért felelős a vérben a felesleges cukor, amely kötődik a kollagén rostokhoz, biztosítva a bőr rugalmasságát. Az ilyen kötés után kevésbé rugalmasak és kevésbé ellenállnak a napfénynek is. A cukrot azonban megengedheti a bőrének külső részén. A finom cukorkristályok jól szolgálhatnak az otthoni arc peeling előállításában.

A fogszuvasodás megelőzése

Az édes csemegék nemcsak az emberek, hanem a szájunkban található baktériumok körében is nagyon népszerűek. Ezeket a cukrok táplálják, számuk a cukor hatása és ezzel együtt a fogszuvasodás veszélye miatt növekszik. Ezért az édességek elfogyasztása után azonnal ajánlott a fogmosás.

Arany egészséges utazás

Amikor elolvassuk az összes buktatót, amellyel a testünk szembesül, szeretnénk minden édeset a kukába dobni. Nem kell azonban pánikba esni, és minden cukorkristályról azonnal lemondani. Nem jó édesíteni az életet, és nem is édesíteni. Azonban ideális néhány édes alapelvet meghatározni a cukor bevitelére:

  • Ne cseréljük le a cukrot másra mesterséges édesítőszerek. Sokkal károsabbak, mint a közönséges cukor.
  • Kényeztessük magunkat cukorral a főétkezés után, nem mint például egyetlen ólom. A szervezet ily módon kevesebb munkát végez a szénhidrátokkal.
  • Az éjféli torta nem igazán örömteli ötlet. Igyunk egy kis cukrot napközben, amikor fizikai aktivitással megégethetjük.
  • Fontos figyelni napi adag cukor és egyik irányban sem távolodhat el az ajánlottól.
  • Ezt ne felejtsd el a cukrot az édes íztől eltérő élelmiszerek is tartalmazzák. A liszt, a rizs, a tészta, a hüvelyesek, a zöldségek és hasonlók szintén cukorforrások, és ezt a cukrot is bele kell foglalni az ajánlott napi bevitelbe.
  • Ha szeretjük az édes finomságokat, készüljünk fel otthon. Jobban őrzhetjük a kedvenc csemegénkhez hozzáadott cukor mennyiségét és minőségét.
  • Ha ünnepséget tervezünk, ne sütjünk süteményeket a világ találmányából. Egy fajta elég. Minél több faj, annál nagyobb a kísértés, hogy mindegyiket adják.