Partnerek

A BlueGastro éttermi rendszert minden típusú gasztronómiai létesítmény számára tervezték. Rugalmasságával, számos gyakorlati funkcióval, barátságos felhasználói környezettel és alkalmazott technológiákkal átfogóan képes lefedni a gasztronómiai műveletek során zajló összes folyamatot.
A BlueGastro rendszer alkalmas olyan kis létesítményektől, mint kávézók, borozó, közepes méretű létesítményeken keresztül, mint például éttermek, gyorséttermek, étkezdék, nagy szállodai létesítményekig és wellness központokig, több tucat értékesítéssel, gyártási központokkal és pénztárgépekkel.
A BlueGastro rendszer nagyon egyszerűsíti a vendéglátó személyzet munkáját minden pozícióban, és amennyire csak lehetséges, kiküszöböli az időigényes és gyakran zavaros nyilvántartásokat. Jelentősen szabványosítja, leegyszerűsíti a folyamatokat és a jelentések készítését a gasztronómiai létesítményekben.

éttermi

Raktározás

A BlueGastro éttermi rendszer jól feldolgozott raktárkezeléssel rendelkezik, amely filozófia és funkcionalitás szempontjából a gasztronómiai működéshez igazodik. A raktárkezelés rendszere fel van osztva raktár-, termelési és értékesítési központokra (raktárakra), amelyek biztosítják a raktárkészletek, a raktármozgások, a költségek, a készletek és az egyéb szükséges információk pontos ellenőrzését központonként külön-külön.

Példa: műveletek felosztása Étterem az üdülőhelyeken: Fő raktár, Konyha, Bár.

Lehetőség van az ún segédraktárak pl .: segédanyag raktár, csomagoló raktár, mosószer raktár. .

A BlueGastro éttermi rendszer raktárirányításának jellemzői:

  • A műveletek felosztása külön központokra.
  • Dolgozzon a központokban a nyitott könyvelési hónapon belül.
  • Készletkezelés az átlagos vételárban (az átlagos vételárat a súlyozott átlag módszerével számolják, azt automatikusan frissíti az egyes központok raktármozgásai külön-külön).
  • Az áruk fogyasztói csomagokban történő regisztrálásának lehetősége, ami különösen a vásárlási dokumentumok és szállítólevelek feltöltésekor praktikus.
  • A fogyasztói csomagolás automatikus cseréje a fő mértékegységekben lévő árukra (kilogramm, liter, darab), amikor a készletet a fő (központi) raktárból a termelési és értékesítési központokba mozgatja, ami egyszerűsíti a további munkát és az értékesítési és gyártási központokban történő regisztrációt.
  • Jelentések száma: készletkártyák, árumozgások, várható, aktuális készletállapot (stop-check). .
  • Készletek.
  • Korszerű kódlisták rendszere, áruk felosztása árutudás szerint, számviteli csoportok.
  • A készletkártyák gyorsabb behelyezése előre definiált értékek felhasználásával.
  • Az áruk regisztrációja EAN vonalkódok használatával.

Gyártás és receptek

A receptek készítéséhez és kezeléséhez, valamint az áruk előállításához használt funkciók. A BlueGastro éttermi rendszerben a receptek a szokásos gasztronómiai szabályok szerint készülnek, amely tisztázza és egységesíti a nyilvántartásokat, ami rendkívül fontos a művelet helyes és jövedelmező működése szempontjából.

  • A receptek felosztása gasztronómiai csoportokra.
  • Az összetevők mennyiségének megadása (gramm, milliliter, darab) egységben a receptekben, bármilyen adagra (alapértelmezés szerint 10).
  • Az összetevők bruttó/nettó mennyiségének megadása a receptekben.
  • Félkész termékek receptjei (részszámítások).
  • Az ételkészítés technológiai folyamatának bizonyítékai az étel jellemzőivel.
  • Receptnyomtatás, sok jelentés és gyakorlati funkciók.
  • Mindig a receptek aktuális számítási ára.

Pénztárgépek és értékesítés

A BlueGastro éttermi rendszer pénztárai rendelkeznek az EVPÚ által kiadott Elektronikus pénztárgép tanúsítvánnyal, a.s. Nova Dubnicában.

Elérhető pénztárgép verziók:

  • GastroCash - billentyűzet által vezérelt számítógépes pénztárgép (egér).
  • Touch GastroCash - érintőképernyős számítógépes pénztárgép, amelyet a monitor érintőképernyője vezérel, az asztalok elrendezésének grafikus megjelenítésének lehetőségével a központokban.
  • PDA Pocket PC - hordozható érintéses pénztárgép terminál A Touch GastroCash lehetővé teszi a távmunkát az érintő pénztárgéppel WiFi hálózaton keresztül.
  • Pénztárgépek Euro - kapcsolat az Elcom s.r.o cég pénztárgépeivel.

A BlueGastro számítógépes pénztárgépek teljes mértékben alkalmazkodnak a gasztronómiai műveletek eltérő jellegéhez, és megfelelnek a legigényesebb követelményeknek is.

A BlueGastro éttermi rendszer számítógépes pénztárgépeinek jellemzői:

  • Értékesítés nyitott számlákon vagy gyors számlálókon keresztül, megrendelések konyhába nyomtatásával (Boning rendszer).
  • Gyorsított számlák átvitele, összevonása és elosztása az érintő pénztárgépen.
  • Boldog órák
  • A szoba, az asztalok és a számlák grafikus megjelenítése az érintő pénztárgépen.
  • Kombinált fizetés, különféle fizetési módok: Készpénz, Fizetési kártya, Étkezési jegyek, Deviza, Számla, Pénztár, Tulajdonosnak.
  • Fizetés a Horec szállodarendszer szállodai számlájára
  • Fizetés a szokásos vendég számlájára az árkedvezmények (kedvezmények) automatikus alkalmazásával, a hozzárendelt árprofilnak megfelelően.
  • Adószámla a fizetési mód későbbi meghatározásával.
  • A fizetési mód gyors megváltoztatása és a lemondások ellenőrzése.
  • Jelentkezzen be a pénztárba chip vagy gyors jelszó segítségével.
  • Változtatható, nem konfigurálható felhasználói jogok.
  • Napi, havi, időközi határidők.
  • Számos napi és havi jelentés osztva pénztárgépekkel, központokkal, értékesítéssel, értékesítési kódokkal, könyvelőkkel. .
  • Csatlakozás számos eszközhöz: nyomtatók, érintőképernyők, vonalkódolvasók, pénztárfiókok, mérlegek, chipolvasók, vásárlói kijelzők. .

Együtt eszik

A tömegesemények és események rögzítésére és kezelésére használt funkciók. Átfogóan oldja meg a kérdéseket az eseménytervezéstől kezdve az árajánlat elkészítésén, a készlet tervezésén, az áruk feladásán át a szállítólevél kiállításáig vagy a pénztárnál történő végső elszámolásig.

  • Készletrendelések, szállítólevelek, gyártási tervek készítése az alapanyagok lebontásával.
  • Ömlesztett áru igénylések, gyártási tervek és limitlapok készítése a kívánt időszakra vagy egy napra.
  • Az egyedi részvények elosztva az ügyféllel.
  • A munkavállalói, vállalati étkezések határárának ellenőrzése.
  • Áru- és termékcsomagok készítése - napi menü.

Hűségrendszer

Rendszeres vendégek, VIP és vállalati ügyfelek, alkalmazottak nyilvántartása lehetséges árelőnyökkel és egyéni árpolitikával. Az árelőnyöket automatikusan alkalmazzák, amikor a pénztárnál a tényleges fizetés előtt azonosítják a szokásos vendégeket, anélkül, hogy a személyzet beavatkozna az eladott áruk árába. Az azonosítás történhet manuális kiválasztással a vendéglistából, vagy azonosító, chipkártya vagy vonalkódkártya segítségével.

Rendszeres vendégek típusai:

  • Azonosítás - betéti vagy jóváírási lehetőség nélküli vendég.
  • Terhelés - nyitott számlával rendelkező és negatív számlaegyenleggel rendelkező vendég.
  • Hitel - nyitott számlával rendelkező és pozitív egyenlegű vendég, amelynél lehetőség van a hitel befizetésére.

Megoldások wellness központokhoz és vízi parkokhoz

A BlueGastro éttermi rendszer átfogó módon képes kezelni a beléptető rendszerhez (forgóajtókhoz) csatlakozó fürdők, vízi parkok és wellness-központok szolgáltatásainak tervezését és értékesítését. A megoldást mindig a működés jellegének és a beléptető rendszerrel való kommunikáció lehetőségének megfelelően alakítjuk ki.

Statisztikák, jelentések és ellenőrzési funkciók

A BlueGastro éttermi rendszer számos hasznos és gyakran szükséges áttekintést és jelentést tartalmaz.

A jelentések és jelentések tematikusan vannak elosztva raktározásra, gyártásra és értékesítésre. Jelentések bármely időszakra létrehozhatók, és különféle válogatási kritériumokat lehet beállítani (szűrők - áruk, árutípus, könyvelési csoport, központ, ügyfél/szállító, PLU, könyvelő, pénztáros). A jelentések bármikor kinyomtathatók, elmenthetők PDF, XLS (Excel) formátumban és e-mailben.

Tárcsázási funkciók:

  • Az áruk csoportosításának ellenőrzése - a fogyasztói csomagok áruvá történő automatikus változtatása fő mértékegységekben.
  • Nyersanyagok és félkész termékek előfordulása a receptekben.
  • Értékesítési ár és árrés-ellenőrzés.

Felhasználói vezérlő funkciók:

  • Az áruk kódlistáinak, receptjeinek, PLU értékesítési kódjainak változásainak ellenőrzése.
  • Értékesítés-ellenőrzés.
  • Az eladó negatív könyvelési tételeinek ellenőrzése (számlák törlése, törölt megrendelések, kedvezmények, fizetési mód megváltoztatása.).

A rendszer műszaki jellemzői

  • Modern és biztonságos technológiák.
  • Háromszintű rendszerarchitektúra: Oracle SQL adatbázis - Alkalmazáskiszolgáló - Kliensek.
  • Többplatformos rendszer - a kiszolgáló részt Windows és Linux operációs rendszereken telepítik.
  • Távoli kapcsolat - az online munka lehetősége a rendszerben az interneten keresztül

Csatlakozás más rendszerekhez és műszaki berendezésekhez

A BlueGastro rendszer lehetővé teszi a csatlakozást más külső rendszerekhez és eszközökhöz, a művelet igényeinek megfelelően. Ezek különböző típusú technikai eszközök lehetnek - összeg kijelzők, kártyaolvasók, vonalkódolvasók, nyugtanyomtatók, érintőképernyők és hasonlók. Ezen kívül természetesen vannak linkek külső szoftvertermékekhez - könyveléshez, szállodarendszerhez, az árfolyamok leolvasásához és hasonlókhoz.

Csatlakozás a szállodai rendszerhez: Horec.

Csatlakozás kártyarendszerekhez: Salto, Ecematic, VingCard, KasComp, Cominfo.

Kapcsolat a gazdasági rendszerekkel: Datalock/w, SPIN.

  • Átfogó eszköz a forgalomirányításhoz és -irányításhoz.
  • Gyors hozzáférés az információkhoz az összes működő pozícióban.
  • A forgalom és a készletszintek pontos figyelemmel kísérése központok szerint lebontva.
  • A kódlisták egyértelmű felosztása (áruk, étel receptek, szolgáltatások és PLU).
  • Számos jelentés és jelentés (a költségeket, a raktárakat és az értékesítéseket tekintve) az export lehetőségével.
  • A munkafolyamatok egységesítése.
  • Gyors hozzáférés bármely munkaállomás adataihoz.
  • Az adatokhoz való hozzáférés lehetősége az interneten keresztül.
  • Az időigényes és zavaros feljegyzések egyszerűsítése és felgyorsítása.
  • Jobb kommunikáció és információátadás a központok között.

A rendszer megvalósítása és a nyújtott szolgáltatások