Napi menük tervezése
A napi menüütemezés funkció a napi menücsomagok létrehozására és szerkesztésére szolgál. A napi menüablakban található minden rekord tartalmazza azokat a napi menüket, amelyek a tervezett értékesítés napján eladóak. Új napi menü létrehozásához tegye a következőket:
A napi menü feldolgozásának és befejezésének két módja van.
Az első módszer a napi menüeladások feldolgozása napi határidőkön keresztül. A napi zárás alatt annyi napi menüt dolgoznak fel, amennyit eladtak a pénztárban egy adott napon. Nyomon követhető az eladott napi menük száma a pénztárgépben található jelentésekben, vagy közvetlenül a napi menü tervezett napján (oszlop o. Eladva a nyitott napi menü ablakában).
Az amortizáció második módszere, amelyet a tervezett nap vége előtt el kell végezni, az el nem adott részek feldolgozása és amortizációja. A napi menü eladatlan részeinek mennyisége nyomon követhető a napi menü ütemezett napjának ablakában, a különbség oszlopban (a különbséget úgy számolják, hogy kivonják a pénztárban tervezett és eladott adagok számát). Ha a napi pénznem eltéréseket mutat, akkor le kell értékcsökkenteni a többi tervezett adagot. Vigye a kurzort a kívánt napi menübe, és nyomja meg az ablak bal oldalán található szerkesztés gombot. Folytassa ugyanúgy, mint a limitek vagy megrendelések feldolgozásakor (Új megrendelés, Rendelés feldolgozás fejezet). Az ütemezett napon belül minden olyan napi pénznemet fel kell dolgozni, amelynek pozitív száma van a különbség oszlopban. Ha nem dolgozza fel az összes napi menüt a napon belül, akkor nem lehet befejezni az ütemezett napot.
Automatikus gyártás: a Daily Menu feldolgozásakor a rendszer az Automatic Production opciót is kínálja. A funkció akkor használható, ha az áruk automatikus előállítása funkciót nem használták saját termékek előállításánál. A funkció a saját termékeket, amelyek nem rendelkeznek elegendő mennyiséggel, felváltják az előállításukhoz felhasznált alapanyagokkal.
A napi menü ütemezett napjának végét meg lehet tenni, feltéve, hogy az összes napi menü állapota "RE" (megvalósult). A napi menü állapota az ütemezett nap utolsó oszlopban történő megnyitása után ellenőrizhető. Az ütemezett nap befejezéséhez használja az ablak bal oldalán található "befejezés" gombot. Ha befejezi a tervezett napot, akkor az a "Megvalósult napi menü" funkcióra kerül a Vendéglátás - Napi menü - Megvalósult napi menü menüben.
Napi jelentések nyomtatása:
Az ütemezett napi menüből többféle jelentés készíthető.
Az ablak bal oldalán található listán keresztül elkészíthető egy termelési terv, amely tartalmazza a megfelelő mennyiségű előállított ételek listáját, amely fel van osztva a napi menü típusaival vagy az elem típusaival (ha napi típust adott meg a napi tervezés során). menüpontok).
Az űrlap bal oldalán található gyártási terv elkészíti a napi menük elkészítéséhez szükséges összetevők listáját. Elsősorban a termelőközpontok dolgozóinak szánják.
Menü napi árkonverzió:
Tekintettel arra, hogy a napi menü előre hosszabb időre ütemezhető, előfordulhat, hogy a bevitt tételek számítási árai a tervezés időpontjától a napi menü feldolgozásáig változnak. Célszerű az értékesítés előtt mindig frissíteni a számítási árakat, hogy a hozam (árrés) vagy a napi pénznem határ- és számítási árának összehasonlítása a lehető legpontosabb legyen. A számítási árak frissítéséhez használja a napi menüablak bal oldalán található "átváltási árak" gombot.
Napi menü törlése:
Abban az esetben, ha hibát talál a feldolgozott napi menüben vagy a vonatkozó értékesítésben, törölheti a feldolgozott napi menüt (Mégse gomb). Ez a művelet törli az értékesítési bizonylatokat is, és a napi pénznem visszanyeri a tervezett "PL" státuszt. Ezután elvégezheti a megfelelő korrekciókat (például újra feldolgozhatja a recepteket és a napi menüt. Ez azonban nem vonatkozik a napi menükre, amelyeket napi határidőben írtak le, hanem csak a napi menü-különbségeket írták le.
Megvalósult napi menü
A menüben megvalósított napi menüben minden megvalósított napi menü megtalálható, amelyet feldolgoztak (leírtak). A megvalósult napi menü megtekinthető, nyomtatott jelentések a gyártási tervekről. Abban az esetben, ha további eltéréseket talált a megvalósított napi menüben vagy a vonatkozó értékcsökkenési leírásban, lehetőség van törölni (az ablak bal oldalán található gomb). A tervezett napon belül végrehajtott összes napi menücsomagot törölni kell. Ha törli a napi menüt, az egész ütemezett nap a tervezett állapotba kerül, ahol folytathatja a munkát (szerkesztheti).