Kedvenc tortám gyermekkoromtól, közvetlenül a lyukasztás után. Emlékszem, milyen boldog voltam, amikor édesanyám azt mondta, hogy megsüti, úgy éreztem, hogy csak csokoládé csokoládéról van szó, akkor tudtam meg, hogy a csokoládé csak felül van:) Néhány recept szerint magam próbáltam megsütni - mert soha nem jutott eszembe receptet kérni, de soha nem az volt. Egészen tegnapig, amikor Lícnatkával úgy döntöttünk, hogy együtt sütünk egyet. Tehát ide teszek egy receptet, és tulajdonképpen magam is ide teszem, mert biztosan nem utoljára sütöttem. Nem csak kedvelt minket, hanem elvittük a barátom felét is, és valószínűleg ott is gólt szerzett, szóval talán igen 🙂
A bolyhos mézeskalácshoz szükségünk van:
- 100ml olaj
- 500ml tej
- 400g sima liszt
- Porcukor
- 1 és 1/2 KL szódabikarbóna
- 1 PL őrölt fahéj
- 1PL kakaó
- 4 PL lekvár - áfonyát használtam
- 1 darab sütőpor
- 2 nagyobb tojás
Glazúr:
- áfonyalekvár
- csokoládé reszeléshez
- reszelt mandula
Először a lisztet átszitáltam porcukorral, sütőporral és szódával. Fahéjat és kakaót, később olajat adtam hozzá tejjel és tojással. Végül adtam hozzá egy evőkanál lekvárt, és elég jól összekevertem. Az áfonyának köszönhetően a tészta nem klasszikusan barna volt, hanem inkább kék, ami sütés után természetesen egyáltalán nem volt látható. 180 fokon 25 percig sütöttem. Amikor kihűlt, egy másik orvossal lefestettem, és a tetejére csokoládét reszeltem, és megszórtam mandulával, amit egyébként könnyen hozzáadhat a tésztához.