2019. február 11. - 8:20
Egyszerű recept és egyszerűnek tűnő étel. De amikor az asztalon van, nem tudjuk elérni, és mindenkinek tetszik a tanácsa:)
Gyerekkoromban emlékszem rájuk, nagymamám tojás gnocchinak hívta őket, és így utolértek minket a családunkban. A szalonna, a tojás és a házi galuska íze csak tökéletes:)
A tojásos gnocchi nem bonyolult, és szuper gyorsan elkészítheti őket. Fél óra múlva nagyszerű vacsora van a világon:)
Ezt a finomságot savanyúsággal vagy kalamádával, nyáron salátával vagy uborkasalátával kell fogyasztani.
A menetrend 4 főre szól.
Először készítse elő a gnocchit úgy, hogy lisztet tesz egy tálba, megsózza, tojást és hideg vizet ad hozzá. Keverjük össze és adjuk hozzá, amíg vékonyabb gombóc tésztánk lesz.
Dobja a gnocchikat egy perforált próbaszitán forrásban lévő vízbe. Ha a felszínre úsznak, főzzük őket egy ideig. Ezután lecsöpögtetjük, leöblítjük és kissé kikenjük, hogy ne tapadjanak össze.
Száraz serpenyőben kis darabokra vágva megpirítjuk a füstölt szalonnát. Pontosan szabadítja fel a zsírt, és általában sós, ezért a tojásokat nem kell sózni. Ezen a szalonnán rövid ideig pirítsuk meg a hagymát (a tavasz remek), és öntsük a felvert tojásokat. Eloltjuk a lángot, és vékony sültet készítünk. A kész sülthez gombócokat adunk, és összekeverjük. Ha szükséges, sózzuk, de óvatosan, mert a szalonna sós.
Hozzászólások
2013. július 10. - 6:43
Anyám szokott ilyen lelkeket csinálni
2013. július 10. - 11:48
jáááj. Nagyon szeretem ezt .
2013. szeptember 19. - 5:33
Egyszerű és finom ételek, köszönöm az emlékeztetőt, remek ebédet holnap:)
2013. szeptember 22. - 6:24
Köszönöm, ez most nagyon hasznos nekem, mert a tyúkok egy életen át hordják a tojásokat, és már nem tudom, mit kezdjek velük:-)
2014. április 7. - 5:37
Ez az isteneim okinót készített, de burgonyagombócból (amikor bryndzát vagy pántot készítettünk, a tiszta gombóc egy részét félretették, és reggelire második napra volt tojásunk).
A múlt ebéd óta nem maradt éjszakám, így ma tojás leszek.
2015. május 5. - 11:28
Egyszerű és ízlett mindannyiunk számára!
2015. november 13. - 7:25
Van elég tojásunk, ezért szinte minden héten elkészítjük ezeket a gombócokat, savanyúsággal tálalva.
2016. február 17 - 12:05
pontosan úgy, mint nálunk, olyan étel, amely bármikor és mindig öröm lehet, még a fiam is, aki húsevő és nem ismer fel másokat:) Pontosan ezt a receptet készítem, köszönöm az emlékeztetőt szombaton ebéd lesz
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!