8.6. 2017 12:00 A-vitamin Erős antioxidáns és fontos vitamin. Az elégtelen bevitel a kötőhártya gyulladását, a retina károsodását, éjszakai vakságot és csökkent immunitást okoz. Nem szabad azonban túladagolni. Az ajánlott napi mennyiség 0,8 - 0,9 mg (2667 - 3000 NE). 100 g friss borsóban 765 NE (25%) A-vitamin és babban 865 NE (29%). Pont mindkét zöldségért. A tiamin B1-vitamin nem tárolódik a szervezetben, ezért nem fogyasztható el. A tiamin legnagyobb fogyasztói a stressz, a fizikai megterhelés, valamint a nagy mennyiségű kávé és tea fogyasztása. Hiánya fokozott fáradtsággal nyilvánul meg. Napi 1,2 mg tiaminra van szükségünk. Míg 100 g borsó adja az ajánlott mennyiség 22% -át, 100 g bab csak 9% -ot. A lényeg borsót kap.
A-vitamin
Erős antioxidáns és fontos vitamin. Az elégtelen bevitel a kötőhártya gyulladását, a retina károsodását, éjszakai vakságot és csökkent immunitást okoz. Nem szabad
túladagolás. Az ajánlott napi mennyiség 0,8 - 0,9 mg (2667 - 3000 NE). 100 g friss borsóban 765 NE (25%) A-vitamin és babban 865 NE (29%). Pont mindkét zöldségért.
Tiamin
A B1-vitamin nem tárolódik a szervezetben, ezért nem fogyasztható el. A tiamin legnagyobb fogyasztói a stressz, a fizikai megterhelés, valamint a nagy mennyiségű kávé és tea fogyasztása. Hiánya fokozott fáradtsággal nyilvánul meg. Napi 1,2 mg tiaminra van szükségünk. Míg 100 g borsó adja az ajánlott mennyiség 22% -át, 100 g bab csak 9% -ot. A lényeg borsót kap.
Vas
Ez a nyomelem elengedhetetlen a hematopoiesis, az immunitás, a teljesítmény és a hőszabályozás szempontjából. A férfiaknak napi 10 mg vasat, a munkaképes nőknek körülbelül 15 mg-ot kell bevenniük, a menstruáció intenzitásától függően. 1,5 g borsóban körülbelül 1,5 mg vas van, ugyanabban a babban csak 0,5 mg. Egy másik pont a borsóhoz.
Legjobb nyertes: borsó
A fiatal borsó előnye, hogy nyersen is fogyasztható, így 100% -ban felhasználhatja
minden értékes tápanyag. A babot először hőkezelni kell, mivel nyers állapotban mérgező anyagokat tartalmaz. A hő azonban elveszíti a vitaminok egy részét is.
Szerző: Jana Brožíková
Fotó: Shutterstock
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást