FIGYELEM: Ha diétát tartasz, akkor jobb, ha nem is olvasol! Ez a sajttorta két recept ötvözésével jött létre, amely inspirált az anetagoesyummi.blogspot.com oldalon. Miért bűnös? 200 g csokoládé, vajas süti és sűrített tej önmagukért beszél;)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Test: törje össze a vajas kekszet, vegye le a manduláról a héját és vágja le. Keverje össze a kekszmorzsát mandulával, és öntsön rájuk vajat (én 50 g vajat mutatok be, mert én adtam fél 100 g-ot, de egy kis vajat valahogy kiöntöttem a pohárból, ezért vigyázzunk a vajjal). Nyomja a kekszet a forma aljához, amelyben meg fogjuk sütni a sajttortát, és tegye a hűtőbe.
Töltelék: összekeverünk túrót, vaníliát és porcukrot (a cukor mennyisége csak tájékoztató jellegű, én tényleg teáskanálat adtam, mivel sok csokoládé van a receptben) és a tejet. Fokozatosan verje fel a tojásokat. Hozzáadjuk a fehércsokoládét, amelyet vízfürdőben megolvasztottunk.
Kivesszük a testet a hűtőből, és rátesszük a darabokra tört karamellás csokoládét (a legjobb karamell a lila tehéné:). 100 g-ot mutatok be, de meg kellett kóstolnom, hogy jó-e, ezért kicsit kevesebbet adtam:)).
Óvatosan öntsük a sajt tölteléket a testre, és sütjük kb. 180 fokos sütőben. Addig sütjük, amíg a torta meg nem sült:) (tényleg nem tudom hány percet, nem tartom be az időt főzés/sütés közben).
Sütés után hagyja kihűlni a tortát. Közben (vagy előtte) főzünk piknik tejet a karamellán. Egy órán át főztem egy 75 g-os tubust, de ez nem volt elég, így ilyen derék másfél vagy háromnegyed. Főzhet Salkót is, de nekem ez feleslegesen soknak tűnt, mind a kalóriák miatt (amelyeket ott megáldanak Salka doboz nélkül), mind pedig összességében nem tudnék mit kezdeni a többi karamellával (de én megenné, de nekem nincs rá szükségem;)).
Amikor a kihűlt tortát megkenjük karamellizált tejjel, megszórhatjuk csokoládé vagy mandulapelyhek darabjaival.
Természetesen nem magunk fogyasztjuk a tortát, de szépen megosztjuk szeretteinkkel;)