… Szintén Barčianska - Lesná, a politikában talán a fúzió, a matematikában, a geometriában és a vonalak, síkok stb. Tehát lehetséges lenne összekapcsolni ennek az eredeti szlovák gombalevesnek a nevét. Mint sok más étel esetében, erre a szlovák hegyek, erdők és rétek illatú finomságára a keleti is érvényes: "Micsoda huncutság egy másik változat"! "Barátommal" készítettük, ezúttal kézzel, együtt, és Ön tiszteletteljes engedéllyel ízlésének megfelelően elkészítheti is.!
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A "D" nap előtti estén kezdtem el a saját készülődésemet, amikor egy tálba tettem egy szárított gomba keveréket, egy ritka ajándékot szülő barátomról Kassa szülőföldjéről, és langyos vízzel öntöttem őket. Aztán főztem egy "vigasztalt" sertéscsülköt 96'-on, amikor a csontok kijöttek belőle, de a húslevesben hagytam.
A már sajátos leves elkészítése folytatódott az olaj, vaj és sima liszt dupla PL szósz alapjának összeállításával, amelyet melegítés és színezés után folyamatosan kevergetve gyönyörű, illatos "bézsbe" öntöttem beáztatott keverékből származó vízzel. szárított gomba és
szitán öntjük egy fazékba, főtt csülökből álló "jó" fél liter húslevessel, egy nagy sárga hagymával héjjal és két zellerszár darabjával.
Néhány percig üzemi hőmérsékleten történő melegítés után 3 KL só következett, ½ KL őrölt rasca, KL frissen őrölt fekete bors és PL édes őrölt pirospaprika.
Most hozzáadtam a lecsepegtetett gombát, és mielőtt ez az illatos készlet túlmelegedett volna,
Tisztított és megmosott burgonyát és friss petrezselymet szeleteltem.
A felszeletelt burgonya "tévedt" az edénybe az amúgy is türelmetlenül várakozó "társaikhoz", és még mielőtt megfőzték volna (nagyapám, B. P. nómenklatúrája szerint, amikor az élüket főzéssel lekerekítették),
Megszabadultam a térdcsontoktól ("rágógumival" megettem a bőrt egy darab kenyérrel, liptói mustárral és reszelt tormával), "nagyobb" kockákra vágva és
koronázta őket szeletelt petrezselyemmel és főtt levessel.
A tányér azon részén látható, hogy a gombát vágatlanul hagytam, mert a "vitorla" méretük nagyon népszerű.
Sógornőm, Chi Yen, aki a kínai karaktert adta nekem a mellékelt ábrán. fordítva: "Qway L = boldogság"!