A burgonya viszonylag könnyen termeszthető növény. Különösen a nagyon korai fajtákat, amelyeket április közepén ültetünk, már figyelembe vehetjük 6 - 8 hetek gyűjteni. De csak akkor, ha ültetés előtt hagyjuk a gumókat megfelelően csírázni. Hogyan járunk jól a burgonyatermesztéssel? 10 lépésben összefoglaltuk a teljes termesztési folyamatot.

1. Hogyan válasszuk ki a burgonyát

A termesztésre szánt burgonyát különféle szempontok szerint választjuk ki. Az egyik döntő tényező, hogy burgonyát akarunk-e azonnali fogyasztásra, azaz fokozatosan kiszedjük a virágágyásból és azonnal elfogyasztjuk, vagy hosszú ideig tárolni is szeretnénk. Leggyakrabban azokban a háztartásokban, ahol burgonyát termelnek közvetlen fogyasztásra, a nagyon korai ételeket részesítik előnyben, amelyek augusztusig lehetnek az országban, és amelyeket szezonban kétszer (áprilisban és júniusban) lehet ültetni. Ezeket a burgonyákat fokozatosan szüretelik, és nem tárolják sehol.

magok

A korai fajták az étkezési burgonya gyors előállítása céljából is felhasználhatók, de ha szeptemberig a talajban hagyja őket, és a bőrének megfelelően zárt, akkor jövő évig optimális körülmények között tárolhatja őket. Előnyük a sokoldalúság, és a termesztés során eldöntheti, hogy hányat ásson és fogyasszon folyamatosan, és mennyit hagyjon téli tárolásra.

Ha tárolásra burgonyát akar termeszteni, nyúljon közepesen korai (vagy akár nyugodt) vagy közepesen késői fajtákhoz. Míg a nagyon korai fajtákat szüretelik fokozatosan, körülbelül június közepétől, néha még korábban, a közepesen korai és közepesen késői betakarítást egyszer, néha szeptembertől október közepéig. A pincében tárolják.

Burgonya a tenyészidő hosszától függően:

  • Nagyon korai fajták a burgonyának csak 90–100 napra van szüksége az ültetéstől a betakarításig. A fajták közül a FLAVIA fajtát ajánljuk (2021-ben a Flavia nem elérhető).
  • Korai fajták a burgonyát 100–110 napos tenyészidő jellemzi. Javasoljuk a fajtákat: CAMPINA, RODRIGA (vörös bőr), PRINCESS.
  • Közepesen korai fajták, amelynek tenyészideje 110–130 nap. Javasoljuk a fajtákat: RED LADY (vörös bőr), POCAHONTAS vagy RAFAELA.
  • Közepes késői fajták, amelyek tenyészideje legalább 130 nap. Javasoljuk a fajtákat: CONNECT vagy MASAI (vörös bőr).

A burgonya megoszlása ​​főzési típusok szerint:

  • A típusú főzés - salátás burgonya: A burgonya szilárd, faggyú, finom vagy közepesen finom szerkezetű, nagyon kissé vagy kissé lisztes, közepesen nedves. Alkalmas saláták készítéséhez vagy külön köretként.
  • B típusú főzés - oldalsó burgonya: Az ilyen típusú burgonya félkemény, ezért főzve kissé lisztes szerkezetű lehet. A B típusú burgonya főzése univerzális, ami azt jelenti, hogy alkalmas köretnek, salátákba, levesekbe, valamint sütéshez és pörköléshez. A burgonya mérsékelten nedves vagy szárazabb, külön köretként alkalmas.
  • C típusú főzés - burgonyapüré és tészta: Főzéskor ez a típusú burgonya megpuhul és ropog. A C típusú burgonya lisztes, és mindhárom típusból a legtöbb keményítőt tartalmazza. A keményítő nagyszerű kötőanyag. A C típusú sütés ezért a legalkalmasabb burgonyapüréhez, burgonyapalacsinthoz vagy tésztához. És ha ízelítőt ad a sült krumplinak, nyúljon a C típushoz is. A burgonya lisztes, közepesen forró, félig durva szerkezetű, közepesen nedves és száraz.
  • D főzési típus: Az üzletekben nem találkozhat D-típusúval, mert ezt a típust nem a konyhában használná. Ezeket a burgonyákat állattakarmányként használják. Nagyon lisztesek és könnyen főzhetők.
  • Vegyes típusok: Gyakran találkozhat vegyes típusú AB vagy BC típusú burgonyával és hasonlókkal. Ebben az esetben mindkét típusú tulajdonsággal rendelkeznek. Az első betű a főzési típus túlsúlyát jelzi.

2. Hitelesített palánta

Akár először akar burgonyát termeszteni, akár tapasztalt termelő, mindig fogadjon minőségi új palántát. Azáltal fogja felismerni, hogy hitelesített, azaz hivatalosan ellenőrzött és megfelelő jelöléssel rendelkezik. Csak így lehet biztos abban, hogy burgonyáját vírusos betegségek ellen tesztelik, ami akár 50% -kal is csökkentheti a termést.

A burgonyát gyakran vírusok támadják meg, és rossz minőségű palánták közvetítik. Főként az állományban lévő levéltetvek bővítik ki őket. Ezért még a "barát" jó megjelenésű csemete sem garantálja a jó egészséget. Csak minősített palánták garantálják Önnek.

Palánták vásárlásakor ügyeljen a gumók méretére, amelynek 30-55 mm-nek, ideális esetben 45 mm-nek kell lennie. Biztosaknak kell lenniük, és mindig viselniük kell a fajta és a szaporító nevét.

3. Mi a teendő burgonyaültetés előtt?

A korai betakarítás (vagyis különösen a nagyon korai fajták) egyik fontos előfeltétele az előre csírázott vagy akár gyökeres palánták elkészítése.

Csírázó burgonya

A legjobb, ha a gumókat március elején helyezzük a dobozokba, hogy azok a szemükkel felfelé mutassanak. A dobozokat világos, 12 - 15 ° C hőmérsékletű helyiségben helyezzük el, és hagyjuk a gumókat az ültetésig csírázni. Erős, akár 2 cm hosszú hajtásokat kell kialakítaniuk. Soha nem szabad hagynunk, hogy előre csírázzanak a sötétben! A csírákat eltávolítanák, és a palánták elveszítenék a minőségüket.

Ha minél előbb szeretnénk betakarítani, hagyhatjuk, hogy a palánta gyökeret eresszen. Ez azt jelenti, hogy körülbelül tíz nappal a gumók dobozokba ültetése előtt megszórjuk komposzttal, hogy a gyökereket belemerítsük. A virágágyba ültetés után bizonyos előnyre tesznek szert.

4. Talaj és trágyázás

A burgonyához könnyebb vagy közepesen nehéz humuszos talajra van szükség, lehetőleg homokos vagy agyagos-homokos, laza. A túl tömörített talaj csökkenti a termést. Itt szinte egész Szlovákiában termeszthetünk burgonyát. A burgonyát védett helyek védik, csak a nehéz nedves talajok alkalmatlanok termesztésre. Tápanyagokból a burgonya különösen igényes a káliumra. A burgonya ültetésére már ősszel fel kell készítenünk a talajt, amikor alaposan felgyorsítjuk a földet, és trágyát vagy komposztot juttatunk a talajba. Tavasszal, amikor tél után lazítjuk és kiegyenlítjük a földet, ipari műtrágyákat, nevezetesen ammónium-szulfátot, szuperfoszfátot és kálium-szulfátot használhatunk 30, 40 és 50 g/négyzetméter dózisban.

5. Burgonya ültetése

Április közepén a burgonyát sekély barázdákba ültetjük, egymástól körülbelül 70 cm-re, a gumókat egymástól harminc centiméterre fektetjük, és a barázdák fölé sírokat hozunk létre. Sírozáskor (ragasztáskor) nagyon ügyelünk arra, hogy ne törjük el a kulcsokat. A csírázás könnyebb talajokra alkalmas, ahol a talajt a hajtások törése nélkül be lehet takarni. Ha agyagos talajösszetétele van a kertben, akkor inkább hagyja ki a burgonya csírázását.

6. Hogyan adjunk hozzá burgonyát

A burgonya összegyűjtése vagy akár őrlése olyan folyamat, amelynek során először a lehető legmagasabb agyagréteget rakjuk az ültetett burgonyára, később pedig a megtermett süllőre. Ennek eredménye a különféle burgonya dombjai, amelyek biztosítják a betakarításunkat.

Miért kell rúgni a burgonyát? Mivel a gumók nem az ültetett gumó szintje alatt nőnek, hanem csak felette. Tehát, ha a gumó felett nincs jól áztatott talajréteg, akkor nincs hová nőni. Nem szeretnek a föld felett növekedni, mert itt a napfény hatására zöldellnek és elveszítik értéküket. De amikor a szezonban kétszer vagy háromszor rúgjuk a burgonyát (nem félünk átgurulni a benőtt szőlőn), akkor elegendő helyet adunk a gumóknak a növekedéshez.

7. Hogyan kell gondozni a burgonyát

A fent említett műtrágya mellett elegendő vizet kell adni a burgonyának. A burgonya nem szereti a hosszú távú öntözést, inkább kéthetente vezessen egy tömlőt a sorok közé, és hagyja, hogy a sorok közötti tér megteljen vízzel.

Ha Ön vagy szomszédja évről évre burgonyát termeszt, ebben az esetben a burgonyabogár nagy valószínűséggel áttelelt abban a virágágyásban, ahol tavaly a burgonya volt. És nagyon hamar megtalálja az idei burgonya burgonyáját is. Amint a galandféreg megjelenik, naponta vagy minden másnap össze kell gyűjtenie és meg kell semmisítenie ezt a kártevőt a levelekből és szárakból. A szezonban a burgonyát is gyomlálni kell. A gyomirtás fontos növekedésük első és utolsó harmadában. Amikor a burgonya megnő, elegendő árnyékot teremtenek a gyomnövekedés elnyomására. De fokozatosan, ahogy kiszáradnak, a gyomok visszanyerik a helyüket.

8. Hogyan lehet leküzdeni a burgonyabetegségeket

A burgonya leggyakrabban a gomba betegségeitől szenved, amelyeket rézpermetezéssel, akár megelőzően is könnyen meg lehet oldani. A védelmi idő ekkor legfeljebb tíz nap lehet. A spray-k alkalmasak olyan esetekben is, amikor a burgonyát már megfertőzte a penész, és meg kell állítani a terjedését. De ha vannak olyan rothasztó fertőzések is, amelyek a nehezebb talajban maradnak, akkor semmit sem lehet tenni, de nem lehet burgonyát termeszteni ezen a helyen legalább három évig, hogy a betegség csíra "éhség" miatt meghaljon. Ezek olyan specifikus mikroorganizmusok, amelyek csak burgonyában élnek.

Hogyan lehet megtudni? Annak érdekében, hogy a betakarítás során sok rothadt vagy teljesen rothadt burgonyát találjon, és ugyanakkor a szüret előtt hosszabb ideig volt szárazság.

9. Mikor kell burgonyát szedni

Virágzás után mindig. Ez a burgonya betakarítás kifejezés alapvető szabálya. Addig a gumók túl kicsik, és gyűjtésük nem releváns. De amikor a burgonya virágzik, és a szárán paradicsomhoz hasonló zöld golyók képződnek (vigyázz, ezek mérgezőek), akkor fokozatosan kiválaszthatjuk az előbb virágzó burgonyát. Ha korán, közepesen korán vagy későn szeretnénk burgonyát betakarítani, amelyet tárolni fogunk, akkor ezt csak a sügér teljes kiszáradása és teljes érése után tesszük meg, lezárva a bőr integritását.

A burgonya szedésekor észre kell venni, hogy a burgonya gumókat képez az alatta lévő dombban, míg a domb átmérője körülbelül 40 cm. Mindig oldalról szedjük a burgonyát, mindig ássuk a növény alá, vagy botljunk át a kapán, emeljük fel a gumót és húzzuk ki a talajból. Ugyanígy haladunk a domb túloldaláról is, ahol a burgonya szagát éreztük. Pontosan azért, hogy megtudjuk, hol vannak a gumós dombok, hagyjuk magunkat szagolni az aratásig.

10. Elfogadás

Az ásott burgonyát a gyepre dobjuk, és azonnal felszedjük az egészségeseket, amelyek ellenállnak a tárolásnak, és a sérülteket, amelyeket először fogyasztunk, vagy etetésre az állatállományhoz megyünk.