Tészta
- 200 g puhított Pilos vaj
- 200 g Castello porcukor
- 5 tojás
- 300 g sima liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál őrölt fahéj Mikado
- egy csipet Castello só
Jegesedés
- 200 ml Pilos tej
- 200 ml Pilos tejszínhab (33%)
- 200 ml cukrozott sűrített tej Pilos
Díszítésre
- 500 ml Pilos tejszínhab (33%)
- őrölt fahéj Mikado
Szükségünk van
- habverő keverő
- sitko
- tepsi 38 x 28 cm méretű
Megközelítés
A vajat és a cukrot keverővel habosra keverjük. Keverje össze a tojásokat, amelyeknek szobahőmérsékleten kell lennie, egyesével a vajkeverékhez kisebb sebességgel. Ezután hozzákeverjük a sütőporral elkevert szitált lisztet, egy csipet sót és a fahéjat. A tésztát egyenletesen kenje meg vajjal dörzsölt és liszttel meghintett tepsire. 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30 - 40 percig sütjük. Szurkáld meg villával a megsült testet, és hagyd kihűlni.
Közben keverje össze a tejet, a tejszínt és az édesített sűrített tejet.
Öntsük a tejkeveréket a tortára, és hagyjuk állni, amíg alaposan felszívódik (lehetőleg egy éjszakán át). Tálalás előtt tejszínhabbal díszítjük, és fahéjjal meghintjük.