Mivel ma hamvazószerda van, és hagyományosan a böjt napja, a mai ebéd hús nélkül történik. Bár az étel nem túl böjt, hús nélkül is kiadós és jóllakott. És ami a legfontosabb, nagyon finom.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Vágjuk a hagymát kockákra, és egy serpenyőben olajon aranybarnára sütjük. Az osztrigát vágjuk kockákra, öblítsük le vízzel, hagyjuk lecsöpögni. Öntsön forró vizet a szárított gombákra, és hagyja benne néhány percig, majd engedje le a vizet, és hagyja, hogy a gomba csöpögjön. Csöpögtetés után adjuk hozzá a serpenyőbe a sült hagymával, nyissunk ki egy doboz gombát, és tegyük a serpenyő többi gombájához a gomba savanyúságának felével együtt. Hozzáadunk szeletelt fokhagymát, gombapaprikát és curry paprikát, és rövid ideig főzzük - kb. 10 perc. Ha szükséges, főzés közben vizet lehet adni.
Felöntjük a tejszínnel a főzéshez, felforraljuk, ízesítjük sóval és őrölt fekete borssal, végül hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet. Tálalhatjuk gombóccal vagy tésztával - pl. térd.