Címkék: Cékla, bazsalikom. gluténmentes
Elem: TŰZ,
A paradicsom színe, a paradicsom íze, a bazsalikom illata szintén erre a népszerű levesre emlékeztet. Csak maguk a paradicsomok hiányoznak. De hiányoznak a klasszikus paradicsomlevesből is, mert túlnyomásból főzik:-( Már régen megszoktam a konzervek használatát, inkább friss, helyi alapanyagokból főzök, lehetőleg a saját kertemből.
Hozzávalók 2 fő részére:
1 db kisebb sárgarépa, petrezselyemhagyma
1/2 kis cékla
0,5 liter zöldségleves vagy víz
1 PL olívaolaj
só, umeocot, friss bazsalikom
1 ČL kukoricakeményítő
Megközelítés:
1. Tegye a hagymát 1/4 ky-be, a sárgarépát és a nagyobb darabokra vágott petrezselymet egy keskenyebb edénybe (keverje össze), öntsön kb. 2 cm magasra vizet, adjon hozzá egy csipet sót és hagyja felforrni. Vágjuk a legkisebb lángig és főzzük puhára.
2. Vegye le a tűzről. Töltsön fel kevés hideg vízben készített húslevest és keményítőt, és keverje össze az edény tartalmát.
3. Helyezze újra a tűzhelybe, és hagyja forralni.
4. Adjunk hozzá olajat, fűszerezzük az umeoctom-mal, szórjuk meg friss bazsalikommal.
Gyakorlati:
A tűz elemét sült magokkal támogatjuk. A képen látható kombináció: napraforgó és kender.
Így elkészítünk egy szószt is, például tésztához.