A palacsinta abból, amit a ház adott, végül a várakozásokon felül égett. Csak a lisztet és a tejet tettem ki a szememből, így nem tudom a pontos súlyt. El kell érni a megfelelő palacsinta állagot. Cukor nélkül is édesek, és a hároméves kislánynak szó szerint úgy volt karácsonya, ahogy neki tetszett. 1,5 évtől alkalmasak.
Nyersanyagok
- pirítás
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Először egy nyitott edényben főzzük meg a céklát puhára. Amikor kihűlt, meghámozzuk és felvágjuk. Tegye egy tálba, és adjon hozzá banánt, tojást, pelyheket és sütőport. Növényi tejet adunk hozzá, én kb 1,5 gyereknek adtam, talán kicsit kevesebbet. Mindent botmixerrel összekeverünk. Lisztet is adunk hozzá. 60 grammnál kezdem, majd fokozatosan hozzáadom, amíg a tészta csak annyira sűrű nem lesz.
Javaslom egy tesztpalacsinta elkészítését.;)
Mérsékelt hőmérsékleten megsütöttem őket egy kis ghee-n. Az elsők mindig kicsit ragaszkodnak, de aztán szépen mennek. És a céklától és a banántól eléggé rugalmasak belül. Ebből az összegből jól ettem, vagy egy gyermek két napig kaphatja őket. Alternatív megoldásként semmi sem történik, ha rosszabb időkre lefagyasztja a megmaradt palacsintákat.
Próbálja ki a cékla palacsinta egy másik változatát. Ezek savval és szentjánoskenyérrel. Vagy mindenkinek tetsző céklalombóc.;)