Kíváncsi vagyok, van-e egyáltalán receptem céklával a blogon, és ha van, akkor valószínűleg nagyon kevés. Nem azért, mert a HIT-en nem tudott edzeni, hanem azért, mert nem nagyon szeretem. 😀 Azonban nem lehetek önző, blogot írok neked, és sokan szeretik ezt az egészséget, és különösen a téli szezonban keresik. 🙂
Tehát úgy döntöttem, hogy ezeket ma elkészítem céklagombóc, amire már régóta készülök, mert ahogy mondani szokták, a szemüket is megeszik, és én nagyon szeretem a színes ételeket. Hosszabb ideig tartott dönteni róluk, végül meggyőzött az új Tescomy gombóc reszelőm, ami még mindig hiányzott a konyhámból. És tudod mit? Nagyon tetszett ! A cékla egyáltalán nem jelentős (valahogy kijavítottam egy csúnya cékla "kompótot" az iskolai menzából), és nagyon élveztem ezt a receptet. Tálalhat gombócot bármivel - kecskesajttal, zöldséggel vagy esetleg perkel. Ezúttal csak zöldségekkel, rukkolával, hajtásokkal kombináltam őket, és ennek az egyszerű étkezésnek az általános élménye fantasztikus volt.
Répa gombóc
Szükségünk van (1 adagra):
100 g főtt vegyes cékla
1 tojás
75g sima tönkölyliszt
egy csipet szódabikarbónát
1/2 CL só
1. A céklát héjában főzzük puhára (kb. 1 óra).
2. Keverje össze a kihűlt konyhai robotgépben. Hozzáadjuk a tojást, valamint a szódával és sóval kevert lisztet.
3. Kapnunk kell egy klasszikus konzisztenciájú gombóc tésztát. Ha ritkának találja, adjon hozzá lisztet. Ez a tojás méretétől is függ.
4. Forraljuk fel a gombócokat forrásban lévő vízben, amelyhez adtunk egy kevés olívaolajat. Néhány perc múlva készen állnak, amikor a felszínre lebegnek.
5. Ízlés szerint tálaljuk, ahogy fentebb írtam.
Egyébként egy kicsit be kell vallanom, általában nem szerettem gombócokat készíteni a maguk mögött hagyott rendetlenség miatt. Mindig csöpögtek valahova, aztán le kellett súrolnom a tűzhelyről, nem tudtam rendesen lemosni a szűrőt. A mai receptnél minden más volt. Semmi sem csöpögött sehova és a szűrőt egyszer vagy kétszer mostuk. Ezenkívül a mosogatógéphez is alkalmas. Nos, mivel most csak egy edényem, egy szűröm és egy tányérom volt, ahonnan ettem, így nem is kellett bekapcsolnom, és kézzel mindent szépen megmostam. 😉
Bizonyára tudja, hogy nem engedélyezem a Tescoma termékeit, így ha Ön is a közös konyhai eszközök különféle fejlesztéseit keresi, akkor jó helyen jár. 🙂
Ez a recept az eliminációs étrend alatt is alkalmas. Egyszerűen keverje össze a gombócokat a párolt cukkinivel és gyógynövényekkel (perilla, bazsalikom, oregano). Egy ilyen ebéd tökéletesen diverzifikálja étrendjét. 🙂