enni

A paradicsomlé a prosztatarák megelőzése, a mandula és a dió lelassítja a csont lebontását, és a szója megkönnyíti a menopauzát. Ha szereted a sültet, térj vissza a kenőcsre, és igyál egy pohár vörösbort

PIROS

Ezek egy folsavként ismert B9-vitamin raktára. Ez nagyon fontos a terhes nők számára, mert megakadályozza az idegcső hasadását, amely az egyik legsúlyosabb magzati sérülés. A folsavbevitelt azoknak a hölgyeknek is növelniük kell, akik még nem várják a nagymamát, de dolgoznak rajta.
Tippünk: Csak tíz takaró retek elegendő a teljes adag fedezésére, mivel ez a zöldség nagyon gazdag B9-vitaminban.

BROCCOLI, SALÁTA, SPINCS

Folsavat is tartalmaznak. A szintén kalciumban, káliumban és rostokban gazdag brokkoli a cukorbetegség és a hólyagrák, valamint más rákos megbetegedések hatékony megelőzése. A spenót viszont sok C- és A-vitamint tartalmaz, amelyek erősítik az immunrendszert.

MÁJ

A máj és a hús ellátja testét létfontosságú cianokobalaminnal, B12-vitaminnal. A legtöbbet májból és vörös húsból kapja, de természetesen benne van a pulyka és a csirke is. Vegetáriánusok és vegánok, akiknek hiányzik ez a vitamin, azt állítják, hogy zöldségekben is megtalálható, de tudományos kutatások kimutatták, hogy csak elhanyagolható mennyiségben.

Tippünk: Ha például spenótból szerette volna kapni, akkor akár huszonhárom csészét is meg kellene ennie naponta! De a májban, a húsban, a tejben, a tojásban és a sajtban ez elegendő a test egészséges működéséhez.

CESNAK

Allil-szulfidokat tartalmaz, amelyek gátolják a patogén baktériumok szaporodását, különösen az emésztőrendszerben, ezért kiválóan erősíti az immunrendszert. Csökkenti a vérnyomást, védi a gyermekeket a fonálférgek ellen és a legújabb kutatások szerint hatékony a Helicobacter pylori ellen is.
Tippünk: Ha saját kertje van, vásároljon nátrium-szelenitet a boltban. Tíz grammot oldjunk fel tíz liter vízben, és öntsük meg a fokhagymát. A növények kivonják a talajból a szelént és megkötik, így a fokhagyma ennek az elemnek a kiváló forrása, ami különösen a nők számára nagyon fontos. Szelénhiányt találtak minden emlőrákos betegnél.

ZÖLD TEA

Polifenolos anyagokat tartalmaz, amelyek hatékonyan eliminálják a szabad gyököket a szervezetben. A polifenolokat a fekete tea is tartalmazza, sok ízletesebb, mint a zöld tea, de körülbelül fele kevesebb. A fekete teát zöld levelek erjesztésével nyerik, és a polifenolok elvesznek.
Tippünk: A napi egy csésze zöld tea jó megelőzés a rák ellen.

MANDULA ÉS Dió

Bőségesen tartalmaznak kalciumot, káliumot, mangánt, szelént, magnéziumot, vasat, E-vitamint, B-vitaminokat és telítetlen zsírsavakat. Ezért rendszeres fogyasztása befolyásolja a csontok állapotát. A csontváz harmincra növekszik, majd a csontok vékonyodni kezdenek. A menopauza után a folyamat jelentősen felgyorsul, de lassítani fogja, ha naponta két vagy három diómagot, ugyanannyi mogyorót és öt-hat mandulát fogyaszt. Nagyobb mennyiség nem ajánlott, mert a gyümölcsök magas zsírtartalmúak.
Tippünk: Fogyasszuk nyersen, ha olajban megsütjük és sózzuk, akkor közönséges kalóriabomba lesz.

VÖRÖSBOR

Kutatók kimutatták, hogy napi két deci vörösbor jót tesz az egészségnek. Van egy úgynevezett francia hatás, és azoknak az embereknek, akik naponta kis mennyiségű vörösbort isznak, negyven százalékkal kevesebb a szív- és érrendszeri betegség, és huszonöt százalékkal alacsonyabb a prosztatarák előfordulása, mint azoknál, akik egyáltalán nem isznak, vagy akik túlzásba viszik az ivással.

PARADI LÉT ÉS SÜTŐMAG

Ez az uraim receptje! A paradicsomlé és a tökmag hatékony megelőzés a prosztatarák ellen. Maguk a paradicsom is alkalmas, de a likopin hatóanyag a sejtekbe van zárva, és egy bizonyos rész ezért a testet a székletben hagyja. A hőkezelés, például a pasztőrözés során, amelyen keresztül a paradicsomlé átjut, a likopin felszabadul a sejtekből, és a szervezet feldolgozza azt.
Tippünk: A családban prosztatarákos férfiaknak hetente legalább egy liter paradicsomlevet kell inniuk. Rendszeresen élvezhetik a tökmagot is, és egy csepp levesbe tehetnek néhány csepp tök- vagy lenmagolajat.

EGY RÉPA

Kis túlzással azt mondhatjuk, hogy a teljes Mendelejev elemrendszert tartalmazza. Különösen ismert azonban béta-karotin tartalmáról, amelyből az emberi test annyi A-vitamint termel, amennyire szüksége van.
Tippünk: Ugyanez vonatkozik a vitaminok felszívódására a sárgarépában, mint a paradicsomban. Jobb, mint a nyers, pároljuk.

Igen igen! Sütéshez, bár ez a húskezelés nem egészséges, a kenőcs sokkal jobb, mint a növényi olajok. Miért? Mivel az olaj telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyekhez az oxigén melegítéskor kötődik, így rákkeltő oxidokat képeznek. A kenőcs viszont telített zsírsavakat tartalmaz, és az oxigén nem kötődik hozzájuk a hőkezelés során.
Tippünk: A kenőcs azonban nem olyan, mint a kenőcs, a liba a legjobb az ember számára, a sertés pedig a legalkalmatlanabb. Azonban továbbra is adjon olajat a salátákhoz, lehetőleg olívaolajat!

Japán és kínai nők nem ismerik a menopauza problémáit. Nincs hőhullámuk, nem izzadnak, a fejük nem fordul meg. Ennek oka az, hogy sok szóját esznek, amely nagy mennyiségű fitoösztrogént biztosít számukra. Kompenzálják saját ösztrogénjük veszteségét a testükben. Kémiai felépítésükkel a szója izoflavonok feltűnően emlékeztetnek erre a női nemi hormonra, de nincs hatásuk. Az ösztrogének fontosak a szervezetben, de megnövekedett szintjük az emlőrák fokozott kockázatával jár együtt. Ha azonban a szervezetben fitoösztrogének vannak, a valódi hormon nem tud kötődni a sejtekhez, és esetleg nem kívánt változásokat okozhat genetikai kódjukban.
Tippünk: Próbálja ki a menüjében például a tofu sajtot és a szójatejet.