Élénk szín és ellenállhatatlan íz. A céklaleves mellett mindkettőt megtapasztalhatja.
2015. szeptember 16, 6:00 (piros)
Céklaleves gyökérzöldségekkel
hozzávalók 4 adaghoz
- 600 g cékla
- 1 hagyma
- 1 sárgarépa
- 1 petrezselyem
- 750 ml húsleves vagy víz
- egy kis olajat
- citromlé
- szerecsendió
- friss vagy szárított gyógynövények
- őrölt fekete bors, só
Először tisztítsa meg és reszelje le a zöldségeket. Hámozzon meg egy hagymát, vágjon apró kockákra, és kevés olajon rövid ideig pirítsa meg. Adjunk hozzá reszelt céklát, sárgarépát és petrezselymet. Rövid ideig pirítsuk meg, és öntsünk húslevest vagy vizet. Lassú tűzön lefedve főzzük körülbelül 20-30 percig. Keverje össze merülő keverővel, és ízesítse sóval, borssal és citromlével. Tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és reszelt szerecsendiót a leves felületére.
Típus: A levest tejföllel vagy fehér joghurttal díszítheti. Szerecsendió helyett a szárított kakukkfű is jól kiemelkedik.