Sokak számára a lisztérzékenység gluténallergiát jelent - lisztérzékenység, lisztérzékenység -, de a két betegséget nem szabad összetéveszteni! A legújabb vizsgálatok eredményei azt mutatják a lisztérzékenységben szenvedő betegek többségénél soha nem alakul ki allergia. Mindazonáltal nem káros, ha a lisztérzõk minimálisra csökkentik vagy teljesen megszüntetik a glutént tartalmazó ételek fogyasztását.
Általánosságban elmondható, hogy a gluténérzékenység felnőtteknél vagy a középgenerációnál alakul ki, és nagyon ritkán kisgyermekeknél. Eredete még nem teljesen egyértelmű: részben genetikai hajlam, másokat autoimmun betegségek okozzák. A lisztérzékenységben (glutén enteropathia) szenvedő betegeknél a vékonybélen könnyen kimutathatóak a sebek által okozott gabonafélék - búza, rozs, árpa -, míg a gluténérzékenység bélgyulladást okoz, mert a növényi fehérjék "megzavarják" a vékonybelet megtámadó immunrendszert. A Marylandi Egyetem kutatói megállapította, hogy 20 ember közül, akik közül legalább az egyik közülük érzékeny a gluténra, míg a lisztérzékenység tesztje negatív volt.
Könnyű összekeverni a tüneteket
Sok kellemetlen tünet társul a gluténérzékenységhez, amelyek mind fogyasztás után jelentkeznek glutént tartalmazó ételek. A diagnózist bonyolítja az a tény, hogy a gluténérzékenységgel járó tünetek némelyike meglehetősen általános, ráadásul nagyon hasonlít a búzára vagy a IBS.
A cöliákia leggyakoribb tünetei:
• Hasi fájdalom
• Koncentrációs problémák
• Ekcéma-szerű foltok
Ha ilyen tüneteket tapasztal, gyorsan át kell esnie egy alapos vizsgálatnak. Iránti érzékenység a glutén nem követ semmilyen "tervet", a jelenlegi állapottól függően az egészségügyi problémák intenzívebbek lehetnek, vagy alábbhagyhatnak. Lehet, hogy teljesen tünetmentes periódusok vannak, de ez nem jelenti azt, hogy a lisztérzékenység oka megszűnik.
A gluténérzékenység meghatározásának módszerei
A gluténérzékenység meghatározása számos rendelkezésre álló eszközzel lehetséges. A gyógyszertárban elérhető tesztekkel azonban körültekintően kell eljárni, mivel többségüknél csak celiakia jelentkezik, a lisztérzékenység nem. A pontosabb eredményeket laboratóriumi vizsgálat biztosítja, ahol a vérmintát immunblot segítségével határozzuk meg specifikus IgE antitestek jelenlétére. Ha a vérvizsgálatok eredményei pozitívak, a gluténérzékenység kockázata mellett fennáll a lisztérzékenység veszélye, ezért célszerű szövettani vizsgálatot végezni a vékonybél mintájából. Abból megtudhatja, mennyit károsodtak a villik.
Tudtad, hogy?
A gluténérzékenységre jelenleg nincs gyógyszer, a betegség nem kezelhető gyógyszerekkel. Annak megakadályozására, hogy a glutén súlyos vészkárosodást okozzon, és a tünetek zavaróak, csak a gluténtartalmú ételek jelentős csökkentésével vagy eltávolításával teheti meg az étrendből. A jó hír az, hogy kihagyom glutént tartalmazó ételek, a glutén okozta problémák általában alábbhagynak, és a test normalizálódik.