A sült gomba ideális köretként steakhez, baromfihoz vagy tésztához. Ha még nem tudta, egy csésze főtt vagy nyers zöldség, valamint a sült gomba egy adagnak számít.

hogyan

Kalória és zsír
A sült gombák kalóriái abból a használt olajból származnak, amelyen megsütik. Egy csésze sült gombában 28 kalória és 0,36 g zsír található. A zsír főleg többszörösen telítetlen zsírokból származik, ha növényi olajat használ.

Vitaminok és ásványi anyagok
A gomba tartalmaz néhány ásványi anyagot, köztük kalciumot, magnéziumot és káliumot. A testnek körülbelül 4700 milligramm káliumra van szüksége az izomrendszer megfelelő működéséhez és körülbelül 420 mg magnéziumhoz naponta. A gombákban található egyéb ásványi anyagok: nátrium, nyomokban cink és réz, valamint mikrogramm szelén. A gombák nem tartalmaznak C-vitamint, de folsavat tartalmaznak. A test a bőr és az idegrendszer egészségére használja. Az A-, az E- és a D-vitamin kezeléssel elveszik a sült zöldségfélékben.

Fehérje és rost
Bár a gomba önmagában kevés kalóriát tartalmaz, egy adag gomba csaknem 4 gramm fehérjét tartalmaz. Négy gramm a nők napi teljes jövedelmének csaknem 9, a férfiaknak pedig 7 százaléka. A fehérje mellett egy csésze gomba 2 g rostot tartalmaz. A rost segít megemészteni és elérni az ember teltségérzetét. A nőknek napi körülbelül 30 g-ot kell fogyasztaniuk.

A gombák a növénytáplálkozás családjába tartoznak, amely mindig sok nyers tápanyagot tartalmazott, a sült gombák viszonylag kevés vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, és kevésbé kívánatos választás, mint a nyers zöldségek, gazdag tápanyagokban, például spenótban, brokkoliban vagy paradicsomban.