Cukrot, zsírokat vagy alkoholt tartalmazó ételek - mindannyian jól tudjuk, hogy nagyobb mennyiségben károsak ránk. Néhány egészséges étel mellett sem érdemes eltúlozni a különféle problémáktól. Tudod mik ezek?
Ezek olyan élelmiszerek, amelyekre nem számítanánk, például néhány zöldség és hal, minden olyan termék, amelyre jótékony hatása miatt kiemeljük, és amelyek soha nem hiányozhatnak az asztalunkról. Bizonyos esetekben azonban még ezek az ételek is nagyobb mennyiségben lehetnek károsak.
Melyik zöldség nem viszi túlzásba?
,A spenót, de a cékla vagy a rebarbara is tartalmaz oxalátokat, amelyek kalciummal kombinálva vesekő képződéséhez vezethetnek," mutat rá a milánói Humanitas Kórház dietetikusa, Dr. Manuela Pastore. ,A nyugati világban a különböző méretű vesekövek túlnyomó része kalcium-oxalátból áll. " - teszi hozzá. Ezen ételek mellett az oxalátok más ételeket is tartalmaznak: kivi és vörös gyümölcs. Ezért a kőbetegségre való hajlam esetén jobb, ha nem túllicitáljuk ezeket a zöldségeket és gyümölcsöket, és előnyben részesítjük másokat. Vigyázzon azonban arra, hogy ne használja kifogásként ezt a figyelmeztetést: a változatos és kiegyensúlyozott étrend csak akkor egészséges, ha magában foglalja a szezonális zöldségek, például a spenót fogyasztását.
Óvakodjon a halak higanyjától
A halak és a tenger gyümölcsei viszont tartalmazhatnak metilhigánt, a levegőben természetesen jelen lévő szerves vegyületet. Azok a fajok, amelyek nagyobb mennyiségben tartalmazzák, nagy ragadozók: kardhal, cápa, csuka, de tonhal is. Az olasz egészségügyi minisztérium figyelmezteti a gyermekeket és a terhes nőket nem evett 100 grammnál többet ezekből a halakból hetente.
A rizs arzént tartalmazhat
Az ivóvíz mellett gabonafélék és különösen arzénnak kitett rizs. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) emlékeztet arra, hogy a szervetlen arzén folyamatos ellátása különféle egészségügyi problémákkal, például szív- és érrendszeri betegségekkel és bizonyos rákokkal jár. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szintén foglalkozott ezzel a kérdéssel, különös tekintettel az ázsiai országokra, és az Európai Bizottság meghatározta az arzén maximális szintjét a rizstermékekben. A Jama Pediatrics magazin oldalain közzétett nemrégiben készült tanulmány azt mutatta rizsalapú termékeket fogyasztó gyermekek vizeletében magasabb az arzénkoncentráció, mint azoknál, akik nem fogyasztanak ilyen termékeket.
A dió további kilókat adhat hozzá
Dióval sem illik túlzásba vinni. Ennek oka elsősorban a karcsú vonalnak köszönhető: a mandula, a dió és más dió kalóriatartalma magas. Például a mandulában 603 kalória van 100 grammonként. Helyük legyen az étrendben, de nem szabad minden nap megenni egy teljes tálat. Néhány darab elég, ill. egy maroknyiért.
Rost és infláció
Ha érzékeny a hasi levegő felhalmozódására, akkor figyeljen arra, hogy mit tesz a tányérra, még akkor is, ha az egészséges. Mindenek felett állnak hüvelyesek és bármi, ami rostot tartalmaz. Még egy olyan szuperétel is, mint az avokádó, ha túl sokat eszik, bizonyos esetekben bélgázokat vagy hasmenést okozhat.
Ha túl sok a víz ...
A túl sok víz károsíthatja is. A megfelelő hidratálás fenntartásához szükséges vízigény nemenként változik: két liter a nőknél és két és fél liter a férfiaknál. Forró napokon vagy fizikai aktivitás közben azonban adjon még több vizet testének. Pontosabban a helyes vízelosztást lehet kiszámítani tól től súly kilogramm szorozva 30-mal (milliliter). A folyadékellátást víz, de tea és édesítetlen italok is biztosíthatják. A túlzott vízmennyiség káros lehet az egészségre, és természetesen nem járul hozzá a fogyáshoz. Ezáltal a szervezetben az ásványi anyagok finom egyensúlya megzavarodik, és csökken az ásványi sók koncentrációja. Túl sok víz okozhat problémák vesékkel, különösen kemény víz vagy kalcium-sóban gazdag víz esetében.
Az említett ételek közül melyiknek hódol a leggyakrabban? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.