Chapati helyett kész tortilla is használható.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A Chapati-t klasszikus módon készítjük el, amint ez a receptben szerepel: http://varecha.pravda.sk/recepty/capati-fotorecept/43469-recept.html. A kész palacsintára teszünk egy szelet sajtot (vagy válasszon bármelyik kedvenc sajtot reszeléshez, meghagyom neked). Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat. Egy tálban villával megpirítjuk a tojásokat, az összes apróra vágott zöldséget, sót és borsot. Öntsük a tojásos keveréket egy serpenyőbe forró olajba, csökkentjük a hőt, és a karaj alá tesszük, amíg megszilárdul.
Ezt a tojásos palacsintát a chapatira helyezzük (egy chapati esetében - 1 tojás), és a palacsintát úgy forgatjuk, mint egy palacsintát. Ha gyermekeknek csomagol egy ebéddobozba, tekerje be a fóliába az alkatrészt, hogy ne tekerje fel és jól tartsa a gyerekek kezét.
Salátalevelet is tehet a palacsintába, és belekeverheti a tojásba, pl. apróra vágott padlizsán, szeletelt vagy reszelt brokkoli, retek, karalábé és. A palacsintákat tovább tölthetjük ilyen módon pl. burgonya keverék (Aloo masala), paneer keverék (Paneer bhurji) és különféle egyéb zöldségek. Vagy megdörzsölheti a palacsintát pestóval, csíkokra vágott nyers sárgarépát, retket és más zöldségeket (tavaszi tekercseket), csírázott mungót és őrölt dióval meghintve.
Az ilyen chapati tekercseket Frankie-nek hívják Indiában, és a gyermekek körében népszerűek, mint gyorsétterem.