Miért eszi

A magok nemcsak az unalom és az éhség hálás mozgatórugói. Sok ásványi anyagot és vitamint adnak. Csak helyesen kell beállítani őket. Hogyan fogja a táplálkozási tanácsadó PhDr. Ľubica Trnková.

Ha nem érzi a magokat, evés előtt szárazon pirítsa meg, vagy darálja le. Köszönetet mond a gyomrának, a hólyagnak, a bőrnek és az ereknek.

Tökmagok

Főzés előtt általában kikaparja őket a húsból, és kidobja őket, ami kár, mert biológiailag aktív tápanyagokban gazdagok. Tartalmuk legfeljebb négy százalékát kiváló minőségű telítetlen savak alkotják. Cinket, magnéziumot, foszfort, rézet, kalciumot, vasat, A-, B-, D-, E-vitamint, telítetlen zsírsavakat és aminosavakat tartalmaznak, különösen a triptofánt, amely jótékony hatással van a hangulatra.
Miért eszi őket:
Megnagyobbodott prosztata, gyomorproblémák, húgyúti betegségek, reuma, magas koleszterinszint, szív- és érrendszeri betegségek, vérszegénység esetén ajánlott. Antioxidáns, gyulladáscsökkentő és parazitaellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. Az optimális napi adag körülbelül huszonöt-ötven gramm, ami körülbelül egy marék nyers tökmagot jelent naponta.
Mi van velük:
 A legegészségesebb nyers és sótlan. A jobb íz érdekében enyhén megpiríthatja őket szárazon, vagy lassan megsütheti vagy megszáríthatja a sütőben. Az üzletekben kész szárítottakat is kap - bőr nélkül vagy bőr nélkül. Növényi salátákban és házi kenyérben kiválóak. A hidegen sajtolt tökmagolajat az egyik legegészségesebb zsírnak tartják.

Napraforgómag

Várja meg, amíg a napraforgó beérik. Magjai tartalmaznak E-, B1-, B5-vitamint, kalciumot, mangánt, szelént, rézet, vasat, magnéziumot, foszfort, antioxidánsokat, esszenciális zsírsavakat, fehérjéket, linolsavat.
Miért eszi őket:
Csökkentik a vérnyomást és a koleszterint, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, nyugtatóan hatnak, pozitívan hatnak a hajra és a körmökre, jótékony hatással vannak a bőrproblémákra, javítják a pajzsmirigy aktivitását. Segítenek az izmok felépítésében és regenerálásában.
Mi van velük:
Élvezheti nyersen és pörkölten, bőrrel vagy anélkül. Használhatja kása, zabpehely, zöldségsaláták ízesítésére, amelyeket kenyérsütéshez használnak. Napi két evőkanál egészíti ki az ajánlott E-vitamin adagot. Ne fogyasszon belőlük többet - bár könnyen emészthetőek, kalóriatartalmúak. Tehéntejfehérje és cukorbetegség elleni allergiára ajánlott.

szezámmag

Az olajos magvak az egészséges anyagok raktára. Ezek olajsavat, omega-6 zsírsavakat, flavonoidokat, fenolos antioxidánsokat, rostokat, fehérjéket és aminosavakat, B-vitaminokat, kalciumot, vasat, mangánt, magnéziumot, szelént, cinket, rézet tartalmaznak.
Miért eszi őket:
Csökkentik a rossz koleszterinszintet a vérben, megakadályozzák a magas vérnyomást és az oszteoporózist, enyhítik a szorongást és a neurózisokat, antioxidáns hatásúak, védik a májat a károsodástól.
Mi van velük:
Csak annyit kell tennie, hogy naponta egy marék magot eszik meg.

Lenmagot

Bár a lenmagolaj ismertebb, maguk a fényes, sötétbarna és könnycsepp alakú magvak jót tesznek az egészségnek és az alaknak. Omega-3 zsírsavakat, ásványi anyagokat, vitaminokat, különösen E-vitamint, lignánt, rostot, antioxidánsokat tartalmaznak.
Miért eszi őket:
Mindannyian segítenek az emésztési problémákban, különösen a székrekedésben, mint természetes, nem addiktív hashajtóban. Pozitív hatással vannak a vastagbél higiéniájára és a probiotikus kultúra fenntartására. A föld csökkenti a rossz koleszterinszintet a vérben, segít megelőzni és kezelni a rákot, a magas vérnyomást, az autoimmun betegségeket és támogatja az immunitást. Segítenek a fogyásban, mert tökéletesen táplálják és csökkentik az étvágyat. Hatékonyak a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében és kezelésében. Segítenek a fogyásban, mert feltöltenek és csökkentik az étvágyat.
Mi van velük:
A székrekedés megszabadulása érdekében hagyja, hogy az egész mag néhány órán át álljon a vízben. Fogyassza az italt fokozatosan a nap folyamán. Ízlik salátákba, szószokba, házi kenyérbe, müzlibe joghurttal. Ugyanakkor több tápanyagot kap tőlük, ha ledarálja őket. Napi két evőkanál elegendő adag, de a teljes kalóriabevitelnél vegye figyelembe a zsírbevitelt.

Chia mag

Az apró spanyol zsályamagok valószínűleg a legtáplálóbbak a világon, bár szélességeinken még nem ismerik annyira. Magas rost- és fehérjetartalom, C-vitamin, vas, magnézium, omega-3 zsírsavak és antioxidánsok vannak bennük. Ötször több kalciumot tartalmaznak, mint a tej, valamint brómot, amely katalizátorként működik a szervezet kalcium emésztésében.
Miért eszi őket:
Jelentős antioxidáns hatásuk van, segítenek megelőzni az Alzheimer-kórt, javítják a memóriát és a koncentrációt, csökkentik a vércukorszint és a cukorbetegség kockázatát, támogatják a szívet és az ereket, megfelelő máj- és veseműködést, javítják a bél perisztaltikáját, támogatják a test méregtelenítését, ellátják a testet energia.
Mi van velük:
Az egész magot megszórjuk salátával, joghurttal, turmixmal. Mivel nincs ízük, hozzáadhatja őket minden étkezéshez. Jó megsütni és szárazra őrölni őket. Vagy készíts nekik gélt. Készítse elő úgy, hogy vizet önt a magokra és hagyja állni tíz percig. Megduzzadnak és kocsonyás konzisztenciát kapnak. A gél több hétig tart a hűtőszekrényben.