A chia magok tartoznak a spanyol zsályából (Salvia hispanica) nyert olajos magvak között. Kicsiek, de tele vannak szuperhatalmakkal. Az emberi testre gyakorolt sok jótékony hatásuknak köszönhetően az egészséges és kiegyensúlyozott étrend nagyon népszerű összetevőjévé váltak. A chia magok Latin-Amerikából származnak, ahol az éghajlat ideális a minőségi és érett magjuk megszerzéséhez.
Az emberi egészségre számos pozitívum és hatás jellemzi ezeket a kis magokat. Az emésztés elősegítésén túl kellően telíthetik és elláthatják a szervezetet a szükséges adag ásványi anyaggal és nyomelemekkel. Hasznosak a vér koleszterinszintjének csökkentésében, ami viszont egészségesen tartja a szívet, és támogatja az érrendszer megfelelő működését is. Segítenek a vércukorszint csökkentésében is, megakadályozva a túlevést és az azt követő elhízást.
A chia magok között vannak olyan élelmiszerek, amelyek nem tartalmaznak glutént, ezért a celiakok felvehetik őket étrendjükbe. Gazdag kalciumforrás, ezért pozitív hatással vannak a csontok egészségére. Segítenek az izomtömeg növelésében azáltal, hogy tartalmazzák az izomnövekedéshez és egészséghez nélkülözhetetlen fehérjéket. Sok antioxidánst tartalmaznak, amelyek segítenek lassítani az öregedést, és akár a szabad gyökök akár 70% -át semlegesíthetik. Magas Omega 3 zsírsavtartalmukról is ismertek, amelyek gyulladáscsökkentő hatásuk mellett rendkívül fontosak a szív egészséges működéséhez is.
Ők is erőforrás: kalcium, kálium, vas, foszfor, B és C vitaminok és mások.
A chia magok pozitív hatásai:
- Segítenek a fogyásban anélkül, hogy éhséget éreznének.
- Szabályozzák a magas vérnyomást.
- Támogatják a test méregtelenítését.
- Részt vesznek a vékony izomrostok felépítésében.
- Segítik a 2-es típusú cukorbetegeket.
- Segítenek az Alzheimer-kór elleni küzdelemben.
- Segítenek az energia hatékony elosztásában a nap folyamán.
- Növelik a mentális koncentrációt és az ellenálló képességet.
- Támogatják a csontok egészségét.
- Csökkentik a vér koleszterin- és trigliceridszintjét.
- Terhesség alatt is ajánlott az egészséges magzati fejlődés érdekében
Chia mag használata
A chia mag kiváló segítség a különféle ételek elkészítésében. Alkalmasak különféle kevert italok vagy turmixok összetevőjeként. Fogyasztható nyersen, vízben vagy más italokban áztatva. Hozzáadhatók különféle kásokhoz vagy pudingokhoz is, amelyek a (Link az avokádó puding receptre chia maggal) kivételes képességeivel elképesztő krémes állagot hoz létre. A folyadékkal érintkezve a chia mag magába szívja, így többször megnöveli térfogatát, és ezután gélkonzisztenciát kap. Tulajdonsága miatt sűrítőként is felhasználhatók különféle szószokban vagy levesekben. Meghintheti velük még kedvenc joghurtját, salátáját, zöldséges vagy rizses ételeit is.
A chia magok helyes használatához el kell ismernie háromféle felhasználási módot:
- Teljes nyers chia mag fogyasztása.
- Áztatott - duzzadt chia mag fogyasztása.
- Őrölt chia magok a hinti számára - tárolhatók.
Ajánlatos egy nap alatt egy, maximum két evőkanál chia magot elfogyasztani. Az adag felosztásával a test egyenletes energiát és a szükséges vitaminokat kap a nap folyamán.
A chia mag fogyasztása nem ajánlott
- Ha magas vérnyomás elleni gyógyszereket szed.
- Ha cukorbetegség kezelésére szed gyógyszert.
- Ha nehézségei vannak a nyeléssel.
- Ha allergiás rájuk.
Legyen óvatos, ha chia magot eszik
A chia magokat nem ajánlott szárazon fogyasztani, azaz nem szabad vízben aktiválni. Ragaszkodhatnak a nyak falához és emésztési zavarokat okozhatnak. Ha nem hagyja őket megfelelő ideig a vízben, akkor a fogához tapadhatnak. A chia magokat nem öntözik, éppen ellenkezőleg, a vízbe öntik.