A szlovák évente átlagosan több mint 34 kiló cukrot fogyaszt. Szakértők arra figyelmeztetnek, hogy a túlzott cukorfogyasztás az elhízás és a cukorbetegség jele. Növekvő fogyasztása azonban nemcsak Szlovákiában jelent problémát.

könnyű

Az elmúlt 50 évben világszerte nőtt 50 százalékkal és 20-szor az elmúlt 100 évben, megkereste a Szlovák Diabetológiai Társaság elnöke, Martinka Emil docens.

Édesítőszer, amely nem lát el tápanyagokat

Az asztali cukor (szacharóz) szénhidrát. Édesítőszerként használt "étel", de csak kalóriákat tartalmaz. Nem látja el a testet semmilyen tápanyaggal vagy vitaminnal, és növeli a civilizáció számos betegségének kockázatát. A WHO ajánlásai szerint a cukor napi dózisa legyen nem haladhatja meg az öt százalékot a teljes ajánlott energiafogyasztás.

A diabetológusok arra figyelmeztetnek, hogy a cukorbetegség számos esete megelőzhető egészségesebb életmód. Fontos, hogy minimalizáljuk az asztali cukor bevitelét, és az ipari ételeket pótolt gyümölcsökkel és zöldségekkel, valamint édesített italokkal helyettesítsük tiszta vízzel.

Nem csak a kólaitalokról van szó

A hozzáadott cukor megtalálható a legtöbb iparilag előállított élelmiszerben, édesített italokban vagy gyümölcslevekben. Ezért napi fogyasztásuk nem ajánlott az egészséges életmód részeként. Ahogy azonban Viera Doničová diabetológus rámutat, A szénhidrátok olyan ételekben is megtalálhatók, amelyek nem íze édes. Ide tartoznak a köretek, például a burgonya, a rizs és a tészta.

Az ember nagy adag cukrot is kap alkoholfogyasztás közben. Például egy sörben öt-hét kockacukor van - magyarázta Doničová.

Fontos a jó életvezetés

Az étrendben lévő cukrot csökkenteni lehet például, ha gyümölcslevek és édesített szénsavas italok helyett tiszta vizet iszunk, nem pedig kávé vagy tea édesítésével. Minden nap meg kell enni legalább három adag zöldséget és három darab gyümölcsöt.

A vörös hús, a füstölt húsok és az iparilag feldolgozott húskészítmények helyett sovány fehér húst, halat és tenger gyümölcseit ajánlatos fogyasztani, amelyek szinte mind hozzáadott cukrot tartalmaznak. A mogyoróvaj jobb, mint a csokoládé kenhető vagy lekvár.

A fehér kenyeret ki kell cserélni teljes kiőrlésű gabonára, A fehér helyett a teljes kiőrlésű tészta és a fehér helyett a barna rizs is megfelelőbb.

3 mítosz a cukorról, amelyben még mindig hiszünk

A barna színű gondolat A nádcukor egészségesebb, mint a fehér, téves a diabetológusok szerint. Bármilyen cukorral történő túlzott édesítés károsítja a testet - mutatják rá.

Szintén gyakori hiba ezt feltételezni a "könnyű" termékekben nincs cukor. Ha a csomagoláson látható, hogy például a termék csak 0,1% zsírt tartalmaz, akkor veszteségét valószínűleg túlzott mennyiségű cukor hozzáadása jelenti, gyakran még több kalóriával, mint amennyi a csomagolásában lett volna. eredeti kompozíció.

Azok az édes termékek, amelyeket a gyártó cukormentesnek nyilvánít, ismét azok többnyire mesterséges édesítőszerekkel és hozzáadott zsírral a jobb ízlés érdekében.