ebből

Néhány gyógynövény tökéletesen kiegészül, másokat nem lehet elviselni egy edényben.

Úgy érzi, hogy az ételéből hiányzik valami? Ne nyúljon közvetlenül a sótartó után, inkább adjon hozzá egy marék apróra vágott zöld virágot.

A friss kulináris gyógynövények szintén exkluzív ízt és aromát adnak a hétköznapi ételeknek. És nem csak. Helyettesítik a só egy részét, emellett vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak, amelyek az egészség megőrzéséhez szükségesek. Ami biztosan nem hiányozhat a konyhájából?

Petrezselyem

Finom aroma, sokoldalú felhasználás. Petrezselymet adhatunk levesekhez, szószokhoz, salátákhoz és kenetekhez, megszórhatunk rizottóval, tésztával, burgonyával, sós ételekkel túróval és bryndzával, hússal és halakkal, felhasználhatjuk szendvicsek és előételek díszítésére. Ne mentse, de ne főzze.
Egészségügyi bónusz: Támogatja az étvágyat, erősíti az immunitást, csökkenti a vérnyomást, enyhíti a gyulladást.

Snidling

Fokozza a sós ízt, ezért a metélőhagymával ellátott ételekhez kevesebb só kell. Remek gyógynövény a hideg konyhához - kenetekhez, salátákhoz, szendvicsekhez, tojás- és sajtételekhez. A végén tegye forró ételekhez, hogy ne főjön.
Egészségügyi bónusz: Az ideális gyógynövény, ha meg akarja tartani az optimális vérnyomást vagy lefogy.

Bazsalikom

A mediterrán konyha első hölgye. Az illatos, fűszeres-édes leveleket paradicsommal tökéletesen kiegészítik, salátákhoz, sajtokhoz, pizzához, tésztákhoz, szószokhoz, valamint hús-, hal- és zöldségételekhez alkalmasak. Vigyázat, a bazsalikom főzéskor teljesen elveszíti ízét.
Egészségügyi bónusz: Frissíti a leheletet, javítja az emésztést, enyhíti a puffadást, enyhén kiszárítja, megnyugtatja az idegeket.

Zsálya

A forró-keserű levelek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek fokozzák a jóllakottság érzetét és elnyomják az édességvágyat. Nagyszerű gyógynövény, különösen, ha diétázik. Baromfihoz és halhoz, hüvelyes ételekhez és zsíros sertéshúshoz ajánljuk. Add apróra vágva a mártásokhoz és a kenetekhez.
Egészségügyi bónusz: Fertőtleníti az emésztőrendszert, szabályozza a vércukorszintet, elnyomja az izzadást.

Rozmaring

A hagyományos gyógynövény csípős ízű és intenzív aromájú, ezért meg kell menteni. Egy szár négy adaghoz elegendő. Minden sült húsban kiemelkedik, beleértve a baromfit és a halat is. Remek íze van sűrű levesekben, szószokban, tojásban, gombában és zöldségekben.
Egészségügyi bónusz: Csökkenti a vérnyomást, javítja a zsír emésztését, enyhíti a puffadást és a gyomor problémáit.

Oregano

Az olasz konyha egyik alapvető gyógynövénye. Fűszeres, enyhén édes íze és erős aromája van. Ez alkotja az alapját a fűszerkeveréknek a pizzához és a mártásokhoz készült tésztához. Kellemes ízű zöldségeket, burgonyaételeket, sertés- és marhasültet, hal- és baromfitálakat.
Egészségügyi bónusz: Nyugtatja az irritált emésztést és idegeket, jobb alvást vált ki.

Majoránna

Fűszeres és kissé keserű, az étellel együtt kell főzni. A majoránna nem hiányozhat kolbászból, savanyú káposztából, darált húsból készült ételekből, borsó- és babételekből, burgonyalevesből vagy húsos pitékből. Remekül ízlik sertéshússal és birkahússal, salátákkal, nyers ételekkel és sült burgonyával.
Egészségügyi bónusz: Megkönnyíti a zsíros és zsíros ételek emésztését.

Kapor

Ennek a finom gyógynövénynek az összetéveszthetetlen íze és finom aromája jól passzol a sós túrós és tejszínes ételekhez. A kapornak nem szabad hiányoznia az öntetekben, a meleg besamel- és tejszínes szószokban, próbálja hozzá a hal- és uborka salátához.
Egészségügyi bónusz: Támogatja az emésztést, javítja az étvágyat, enyhíti a puffadást. A magas ásványi sótartalom miatt sómentes étrendben só helyett használják.

Koriander

Csípős aromájával és ízével fog meglepni, amihez hozzá kell szoknia: megpuhítja a sült halat, baromfit és húst, káposztából, burgonyából és hüvelyesből készült ételek megkóstolására használhatja. Chutney-hoz és pácolt zöldséghez alkalmas.
Egészségügyi bónusz: Segít az emésztési problémákban, enyhíti a görcsöket.

Kakukkfű

Az anya kortyjaként is tudni fogja. Az erősen fűszeres íz és intenzív aroma hangsúlyozza a halakat, a mély leveseket, a padlizsánt, a paradicsomot és a cukkinit. Adja hozzá húsételekhez, szószokhoz, káposzta és kelkáposzta ételekhez és salátákhoz.
Egészségügyi bónusz: Enyhíti a görcsöket, oldja a nyálkát, megnyugtatja, fertőtleníti, megkönnyíti a zsíros ételek emésztését.

Csodálatos tanács a konyhához

  • Add hozzá a finom fűszernövényeket, például a petrezselymet, a metélőhagymát és a bazsalikomot a főzés végén, hogy ne veszítsék el a színüket és az illatukat.
  • Merevebb levelű és szárú gyógynövényeket, például rozmaringot adhatunk hozzá a főzés vagy sütés elején, vagy közben.
  • Tekerje be a friss tojásokat, amelyekre nincs szüksége, nedves ruhával, és zöldségekkel együtt hűtőszekrényben tárolja.
  • A fagyasztott bazsalikom, kapor, zsálya és kakukkfű intenzívebb ízű. Ne fagyassza le a majoránnát, mert elveszíti a szagát.
  • Néhány gyógynövény tökéletesen kiegészül, másokat nem lehet elviselni egy edényben.

Értik:

  • Bazsalikom zsályával, saturejával, tárkonnyal és fokhagymával.
  • Oregano őrölt borssal, chilivel, fekete borssal, kakukkfűvel és rozmaringgal.
  • Jelentősebbán kakukkfűvel, babérlevéllel és borókával.
  • VAL VELalvia rascával és babérlevéllel.
  • Kakukkfű rozmaringgal, oregánóval, zsályával és saturejával.

Ne kombinálja: oregánó majoránnával, rozmaring babérlevéllel.