Legalább egyszer egy szezonban kell lenniük, és egyenesen tejföllel is sósat készítek. Remek reggelire, ebédre és vacsorára, semmi másra nincs szükség.:)
Nyersanyagok
- sütés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Nagyszombat környékén mindig bálák voltak - cseresznye, sárgabarack, szilva, tejszín, hagyma, fokhagyma, friss és konzerv gyümölcsből. Gyerekként egyszer 11 darabot ettem! Most inkább megsütöm őket, és figyelem, ahogyan eltűnnek.;)
A recept meglehetősen egyszerű, és ha szárított élesztőt használ, még egyszerűbb. A legnehezebb meggyet kockára vágni, ezért felköhögtem és egészben felhasználtam.
Megolvasztjuk a vajat, összekeverjük a tejjel és a tojással, és hozzáadjuk a porított hozzávalókhoz. A robotba keverjük a tésztát, kissé vékonyabb és ragacsosabb lesz. Fedjük le, és hagyjuk savanyúvá válni, ebben a melegben az óra elég gazdag.
Ezután zsírozott lapokra osztjuk, a kezünket is megkenhetjük, hogy könnyebb legyen nekünk. Csak bedugjuk a tésztát és szétterítjük a kezünkkel. A tetejére kenhetünk egy kis olajat is. Az édes gyümölcs változatra szépen sűrűn cseresznyét teszünk, és megszórjuk fahéjas cukorral. Nem kíméljük, mivel a tészta nem túl édes, így közvetlenül a sós változatra is felhasználható.
Úgy készítjük el, hogy a tésztát közvetlenül a tányérra sózzuk, és egyenletesen tejfölt tegyünk bele, amelyben összekevertük a sót. Kaporral is remekek, de nem mindenki szereti.