Most döntött, hogy kutatja a csicseriborsó gluténmentes húsgombóc receptjét. Ízletes és egyszerű vegetáriánus vagy vegán vacsora mindazoknak, akik szeretnek kipróbálni valami újat a gluténmentes konyhában. Ráadásul, ha kedveli a gyors és egyszerű recepteket, akkor valóban jó helyen jár. Vessen egy pillantást receptünkre és inspirációnkra, például a mai ebédhez vagy vacsorához.
Csicseriborsó gluténmentes húsgombóc
400 g csicseriborsó (konzerv vagy előre beáztatott, majd puhára főtt)
150 g gluténmentes Novalim zsemlemorzsa csomagoláshoz
50-60 g gluténmentes liszt Promix UNI
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál só vagy őrölt fekete bors fűszerezésre
sütőolaj
A Novalim gluténmentes zsemlemorzsát sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és aranybarnán sütjük 180 fokos sütőben kb. 5 percig. Ezután hagyja kihűlni.
Megtisztítjuk a hagymát és a fokhagymát.
Öntsük a csicseriborsót a sóoldatból, de tegyük félre a sóoldat felét.
Tegye a fokhagymát, a hagymát és a csicseriborsót egy aprítóba (keverőkés késsel), és keverje össze egy zabkásával. Ha a keverék száraz, adjunk hozzá egy evőkanál csicseriborsót vagy vizet. Apró csomók maradhatnak a keverékben.
Adjon Promix UNI gluténmentes lisztet a kevert csicseriborsóhoz, és ízesítse sóval vagy friss őrölt fekete borssal.
Tegye a csicseriborsóból (más néven aquafabának) öntött folyadékot egy magasabb tartályba, és habverővel keverje össze, amíg a fehérek hójára emlékeztet. Óvatosan keverje össze ezt a "csicseriborsó havat" egy gumiforrással az elkészített csicseriborsó keverékbe. Leveskanállal vegye be a keveréket, jól tekerje be zsemlemorzsába, és a kenyereket egy serpenyőben, fűtött olajon pirítsa meg.
Hagyja, hogy a csicseriborsó gluténmentes húsgombócai csöpögjenek egy papír konyharuhára. Tálalhatjuk szendvicsként ketchuppal vagy krémsajtos merítéssel, vagy húsgombócként burgonyapürével.
A húsgombókat sokféleképpen lehet elkészíteni. Gluténmentes receptek archívumában megtalálhatja a húsgombóc egyéb növényi változatát, amelyeket biztosan élvezni fog: