fehérjeturmix

Nagyon szomorú, hogy a csicseriborsó mióta esett feledésbe. Ez volt az egyik olyan étel, amellyel nagymamáink szinte mindennap főztek, de idővel a gyorsétterem növekedésével eltűnt a menükből. A mai gyerekek csak falafelként ismerik, amelyet utcai standon vásárolnak, vagy az arab konyha részeként. A csicseriborsót meglehetősen képmutatóan a vegán és az egészséges életmód egyik fogásaként értik, és jól ismert jó okok vannak arra, hogy miért kell ezt beilleszteni nemzeti étrendünkbe:

Koleszterinszint csökkentése

Akik megvetnek minden egészséges ételt, és nem hiszik, hogy a megfelelő ételválasztás meggyógyíthatja azokat, akik a legnagyobb pozitív hatást éreznék. A magas koleszterinszint a leggyakoribb és legmagasabb halálozási arányú betegségek csoportjába tartozik Európában. A csicseriborsó átlagosan 8 g rostot tartalmaz 100 g adagban, ami elképesztően hatékony az LDL (rossz koleszterin) csökkentésében. Az oldható rostok mellett nagy mennyiségben tartalmaz magnéziumot, folsavat, béta-szitoszterint és szaponinokat is, amelyek mind segítik a szív- és érrendszeri betegségek elhárítását.

Egy erős test nem képzi a rákot

Ma sokan szenvednek a vér alacsony vasszintjétől, ami vérszegénységhez vezethet. Tünetei közé tartozik a koncentrációvesztés, a szédülés és a gyengeség, de különösen a hatalmas fáradtság, ami nehéz esetekben lehetetlenné teheti a napi tevékenységek elvégzését. A csicseriborsó átlagos adagja a napi ajánlott vasmennyiség 26% -át tartalmazza, és például spenóttal vagy répával kombinálva elkerüli a fenti problémákat.

Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett, 2013-as tanulmányon dolgozó kutatók megállapították, hogy a hüvelyeseket fogyasztó nők rendszeresen akár 40% -kal csökkentették a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát. Ennek oka ismét az oldható rost volt, és lassan felszabadult a hüvelyesekben található szénhidrátok, amelyek elősegítik az emésztést és stabilan tartják a vércukorszintet. Ezenkívül a csicseriborsó nagyszerű cinkforrás (17% ODD), egy ásványi anyag, amely felelős a sejtek regenerálódásáért és az erős immunrendszer fenntartásáért.

Ezen túlmenően, a csicseriborsóban a rostok típusa a belekben történő erjedés során egy butirát nevű mellékterméket hoz létre - egy zsírsavat, amelyről kimutatták, hogy a rákos sejtek önpusztulását okozza.

Fogyás és izomtömeg

A csicseriborsó átlagos része 15 g fehérjét tartalmaz. Tekintettel arra, hogy az ajánlott napi adag felnőtteknek 46 g nőknek és 56 g férfiaknak, a napi fehérje szükséglet 1/3-át biztosíthatja. Vannak olyan sportolók és testépítők, akik gyakran nyúlnak extrém megoldásokhoz, és néha napi 1 kg csirkemellet fogyasztanak egy héten keresztül, miközben túlzottan megerőltető testmozgást folytatnak, és vannak olyanok, akik inkább a cetsut könnyítik meg kevésbé egészséges fehérjével italok, vagy akár anabolikák. Legtöbben azonban nincsenek tisztában azzal, hogy milyen károkat okozhatnak, és ugyanakkor egészséges fehérjével, például csicseriborsóból is elég tankolni.

Végül még egyszer meg kell említenünk a rostot - mint fogyókúrás segítséget. Az egy dolog, hogy természetesen a hüvelyesek fehérje és rostjai sokáig jóllaknak, mindannyian tudjuk, de van még egy pozitív dolog - ez a két tápanyag együttesen lelassítja az inzulin felszabadulását, ami végül megakadályozza a zsír tárolását (és különösen az öv környékén, ahol a legveszélyesebb), és így el kell kezdenünk fogyni. Ezenkívül a csicseriborsóban található vitaminok és ásványi anyagok elegendő energiával látják el, hogy irányítsák a testmozgáshoz - tökéletes testsúlycsökkentő programot hozva létre.

TIPPÜNK: Hummus céklával, salátával és friss süteményekkel