A te értékelésed
Ügyfél referenciák
"Nagyon köszönöm az árut, kevesebb, mint 24 óra, és otthon volt. Még soha nem találkoztam ilyen gyors megrendelések feldolgozásával. "
Chana Dál - Csicseriborsó
Csicseriborsó a Fabaceae nemzetség hüvelyesének minősítjük. A magok fehérjékben és más értékes anyagokban gazdagok. Az egyik legrégebben termesztett hüvelyes, amint azt a Közel-Keleten talált régészeti leletek is bizonyítják. Számos nevet szerzett szerte a világon, például Chan vagy Ceci babot. Számos típus található meg a piacon. A leghíresebbek Desi, Bombay és Kabuli. A csicseriborsót főzés után hidegen vagy melegen is el lehet fogyasztani. Salátákhoz, pörköltekhez használják, vagy lisztet készítenek belőle pékáruk előállításához. A leghíresebb étel a hummus, egy arab étel, ahol a gabonát főzik, és ízesítő masszát készítenek. A magok sok lényeges anyagban gazdagok. Rost-, folsav-, vas- és foszforforrás is.
Csicseriborsó Chana Dál
Chana Dál valójában a csicseriborsómagot képviseli. A Desi típusból nyerik. A Desi szemcsék kisebbek, sötétebbek és vastagabb rétegűek. Főleg Indiában termesztik. Ma Etiópiában, Mexikóban és Iránban is elterjedt. "Bengáli gramm" vagy "Chana" néven is ismert. Úgy gondolják, hogy valószínűleg a legrégebbi típus, mert nagyon hasonlít az ősi régészeti lelőhelyekben található magokra. Összetételében is különbözik a többi fajtától. Magasabb a rosttartalma és alacsonyabb a glikémiás indexe. Az úgynevezett. Chana Dál. A gyártás a külső rétegek eltávolításából áll, a mag ezt követő megosztásával. Csicseriborsó magból csupasz magot kapunk, amelyet apróra vágunk vagy más módon feldolgozunk.
Chana Dál széles körben alkalmazza az emberi táplálkozást. Használható levesek, szószok, köretek elkészítésére, de saláták alapanyagaként is. Magasabb rosttartalma és alacsonyabb glikémiás indexe kiemelhető. Emiatt előnyös az étrendi szénhidrát-beállítással rendelkező embereknél, de emésztőrendszeri problémák esetén is.
Fogalmazás: hámozott csicseriborsó (Chana Dál) pikkely nélkül.