Csicseriborsóleves, amelyet egy ocina barátja ajánlott fel nekünk, amikor meglátogattuk. Valójában finom és egészséges leves. Uja receptet kért, és most szeretném megosztani veletek.

zöldségleves

A leves elkészítéséhez szüksége lesz:

  • 1 nagyobb doboz sterilizált csicseriborsó
  • 1 nagyobb doboz sterilizált borsó
  • 5 közepes méretű sárgarépa
  • 5 nagyobb burgonya
  • egy darab karalábét
  • tengeri só, őrölt fekete bors
  • őrölt paprika
  • 1 kisebb hagyma
  • egy darab vaj
  • tészta

Megközelítés:

Egy serpenyőben megpirítjuk a kockákra vágott szeleteket, a kerekekhez hozzáadjuk a felszeletelt és megtisztított sárgarépát, a megtisztított és felszeletelt karalábét pedig kisebb darabokra, és egy ideig megpirítjuk. Megszórjuk paprikával, és tovább sütjük (kb. 2 perc)

Abban az edényben, ahol megfőzzük a levest, felforraljuk a vizet (szükség szerint), és hozzáadjuk a sült zöldségeket. Amikor a sárgarépa már majdnem megfőtt, adjunk hozzá szeletelt burgonyát, sterilizált csicseriborsót és borsót.

Fűszerezzük sóval, őrölt fekete borssal és főzzük, amíg minden meg nem puhul. Végül adunk hozzá tésztát. A bácsi morzsát használt, és tökéletesen belefért ebbe a levesbe.

Végül, hogy megpuhuljon, hozzáadott egy darab vajat, amely lágyságot és aromát adott a levesnek.

Ha nem akarja a csicseriborsót és a borsót sterilizált formában használni, akkor a leves elkészítése több időt vesz igénybe, és a csicseriborsót előre be kell áztatni, hogy a főzési idő ne legyen szükségtelenül hosszú.

Az ilyen levesek különféle variációkban készülhetnek. Például használjon kukoricát borsó helyett, adjon hozzá gombát és hasonlókat.

A recept csak bemutatja, hogyan lehet megkóstolni egy ilyen egészséges levest.

Csicseriborsó nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, amelyek közül a keményítő a leginkább képviselteti magát. Az emésztés során lassan glükózzá változik, de jól meg kell rágni és összekeverni a nyállal. Azt is tartalmazza cink, amely erősíti a védekező képességet és jótékony hatással van a pajzsmirigyre. A csicseriborsóról itt olvashat bővebben: A SZUPER ÉLELMISZTŐ CSIRKE FOGYASZHATÓ IS

Ez az egyik kívánt fehérjeforrás, és a vegánok számára keresett táplálék.

Körülbelül 43 faj ismert világszerte. A bárányi csicseriborsó (Cicer arietinum) fajt, más néven római borsót, az ókortól kezdve háziasították, hüvelyesként termesztették. Bővebben a wikiben.

Ha szereted a csicseriborsót, íme egy másik recept a leveshez: