A háztartásokban a leginkább fogyasztott és nagyon népszerű hús a csirkehús, ez puha és magas fehérjetartalom jellemzi.

részei

Mindenesetre jó tudni, hogy a csirke mely részei alkalmasak különféle technológiai módosításokra a konyhában. Minden jó és tapasztalt háziasszony tudja, hogy a belsőségek és a belsőségek alkalmasak töltelékekhez és húslevesekhez, kivéve a gyomor szilárd sárga membránját, amelyet egyáltalán nem szabad használni. A bőrszárnyakat, attól függően, hogy a szegycsontnál levágják, be lehet tölteni a pácba grillezés céljából. Húslevesbe teszik, de különféle csomagokban is megsütik.

A csirkecomb húsa lédús és markánsabb, mint a csirkemell. Ideális sütéshez, pároláshoz, grillezéshez és sütéshez. A csirkecombokat kicsontozhatjuk a könnyebb feldolgozás érdekében. A csirkecombokat tovább oszthatjuk felső és alsó részekre. A csirkecomb különösen alkalmas sütésre, sütésre és grillezésre. A csirkecomb ideális sütéshez és pároláshoz. Csirkemell - a tiszta sovány hús, amelyet néha filének is neveznek, különösen alkalmas a konyhában történő perckészítésre. Párolt, párolt és hagyományos darabokhoz, amelyeknek viszont többféle íze, csomagolása és tölteléke lehet.