öltözködés
1 csésze majonéz
Cm csésze cmaru
¼ egy csésze durvára reszelt sárga hagymát (használjon nagy lyukakat a reszelőn)
1 evőkanál almaecet
Lyž teáskanál zeller mag
Lyž teáskanál zeller só
1 gerezd fokhagyma, őrölt vagy préselt
¼ egy teáskanál frissen őrölt fekete borsot
4 csont nélküli bőr nélküli csirkemell felét,
Vágjon két szív római salátát, mindegyiket hosszában kettévágva
Extra szűz olívaolaj
kis cseresznye vagy szőlőparadicsom, mindegyik félbevágva
2 evőkanál finomra vágott friss olasz petrezselyem
Kóser só
Frissen őrölt fekete bors
Különleges felszerelés
lyukakkal reszelő
Utasítás
01 Hajtsa ki a kötéseket. Tegye a csirkét egy nagy visszazárható műanyag zacskóba, és öntsön 1 csésze öntetet. Távolítsa el a levegőt a zsákból, és szorosan zárja le. Fordítsa meg a táskát az öntet elhelyezéséhez, tegye egy tálba, és 4-6 órán át hűtse, időnként megfordítva. Fedje le a maradék öntetet és hagyja kihűlni.
02 Készítse elő a rostélyt kis lángon történő közvetlen főzéshez.
03 Vegye ki a csirkét a zsákból, szűrje le és dobja ki a felesleges öntetet. Grillezzük a csirkét először a sima oldalon (a bőrön) lefelé, a közepes hő elérése érdekében, csukott fedéllel, amíg a hús tapintásra szilárd és átlátszatlan lesz, amíg a közepéig 8–12 percig nem fordul, egyszer-kétszer elfordul. Vegye le a rácsról, és hagyja hatni 3-5 percig. Vágja darabokra a csirkét.
04 Enyhén olajozza meg mindkét oldalán a római saláta felét, és grillezze közvetlen közepes tűzön, csukott fedéllel kb. 2 percig, egyszer megfordítva. Válasszon a grill közül.
05 Meleg római saláta csirkével, öntettel, paradicsommal és petrezselyemmel. Fűszerezzük sóval és borssal.