Szükségünk van:

  • 1 csirke,
  • kínai fűszer,
  • gomba,
  • Worcestershire és szójaszósz,
  • szolamil,
  • kapucni,
  • Kínai káposzta,
  • póréhagyma hajt,
  • Víz,
  • olaj.

Csirke töltési keverék:

Keverjen össze 1 dc olajat 1 teáskanál (ČL) kínai fűszerekkel, 2 evőkanál (PL) Worcestershire-szel, 2 PL szójaszószt. Csontozott és bőr nélküli csirkehúst teszünk, vagy vásárolt csirkemell 0,850 g elegendő egy 3/4 tagú család számára, amelyet csíkokra vágunk. Összekeverjük. Az így töltött csirke 4 napig eltart bennünket a hűtőben. Ha akarjuk, csirkemájat is adunk hozzá.

kínai

Mártáskeverék:

  • 3 dcl vizet,
  • 1/2 dcl bor vagy hígított borecet (5%),
  • 2 ČL szolamil,
  • 2 PL worčestru,
  • 2 PL szójaszósz.

Összekeverjük az egészet.

Megközelítés:

Puha serpenyőben megpirítjuk a szükséges mennyiségű töltött csirkét. Fokozatosan adjon hozzá zöldséget a keménységnek megfelelően. Először a bajnokok, majd a kínai káposzta, a kapribogyó, a póréhagyma kel ki a legvégéig. Öntsük a keveréket a mártásra és főzzük egy ideig, amíg a szósz besűrűsödik. Ha szükséges, még megkóstolhatjuk sóval, vagy worchesttel és szójával. szósz vagy egy csipet cukor.

Friss kapucni helyett sterilizálhatjuk, majd a végén hozzáadjuk a hajtásokkal. A kapucni infúziója hígított ecetre cserélhető. Ma vásárolhat sós és édes szójaszószt is. Jó, ha mindketten. A keverékben lévő sót a töltelékhez, az édes és sót 1 PL-ben használjuk a szószhoz.