- Darabok: 8.
- Adagok: 4
- Felkészülési idő: 20 perc
- Főzés: 10 perc
- Kész valamire: 40 perc
Nyersanyagok
- 4 nagy csirkemell
- 4-5 evőkanál olívaolaj
- egy citrom leve
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál oregánó
- só és őrölt fekete bors
- nyárs
- Tzatziky:
- 1 friss uborka
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- 500 ml görög joghurt vagy finomság krém
- 1 evőkanál borecet
- só
Az elkészítés módja
1. Lépés
A csirkemelleket leöblítjük, és kb. 3 cm-es kisebb darabokra vágjuk. Készítsünk pácot olívaolajjal, citromlével, zúzott fokhagymával, oregánósóval és borssal.
2. Lépés
Tegyen húst a pácba, és jól keverje össze. Fedjük le ételfóliával, és hagyjuk pihenni a hűtőszekrényben legalább 1 órán át.
3. Lépés
Közben elkészítjük a tzatzikit. Nyomjuk meg a fokhagymát, keverjük össze olívaolajjal, lehetőleg turmixgépben. Hámozzuk meg az uborkát, és reszeljük le egy durva, de nem túl durva reszelőn. Sózzuk meg, és hagyjuk állni legalább 10 percig, hogy hagyja vizet. fokhagymához. Keverjünk össze joghurtot vagy tejszínt, sót és ízlés szerint ízesítsük. Adjunk hozzá ecetet. Hagyjuk állni a hűtőszekrényben, hagyjuk az ízeket összekapcsolni.
4. Lépés
A nyárson szépen megöregedett csirkecarabokat megkeverjük, amelyet jó néhány percig hideg vízben áztatni, majd a grill serpenyőben aranybarnára sütjük, vagy közvetlenül a grillen.
5. Lépés
Kenyérrel vagy friss süteményekkel és tzatziki mártással tálaljuk.