Bizonyos gyermekkori recepteket nem kell megváltoztatni, csak felelevenítsük egy kicsit. Nem mindenki szereti a csirkesültet, de azok, akik tudják értékelni őket, tudják ennek az ízletes ételnek az értékét. Ha kicsit módosítjuk a hagyma sült sültjeinek klasszikus receptjét, az egy gyönyörű, illatos és ízletes finomságot eredményez, amelyet nem is kell szégyellnünk kínálni, méghozzá egy igazán ritka látogatás alkalmával. Mert íze és kinézete legalább olyan, mint egy jó étterem.
Szükséged lesz:
500g csirkemáj
3-4 gerezd fokhagyma
Petrezselyem ízlés szerint
olaj ízlés szerint
só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Hagyja az olajat felmelegedni a serpenyőben. Vágja a hagymát vékonyabb körökbe, a sárgarépát és a fokhagymát ugyanolyan vékonyra. Először tegye a hagymát az olajra, néhány perc múlva a sárgarépát és végül a fokhagymát. Keverjük és olajban pirítsuk, amíg a hagyma üveges lesz. Tisztítsa meg a sültet, sózza és ízesítse a sülteket. Ne aggódjon, a máj nem keményedik meg, ha előre megsózza! Helyezzen helyet a serpenyő közepén úgy, hogy oldalára hámozza a hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát, és a közepére helyezi a sültet. Hagyja visszahúzódni felülről, és keverje úgy, hogy minden oldalról piruljon - mindkét oldalon körülbelül 3-4 percig. Öntsön egy balzsamos kanalat az egész keverékre, és keverje össze. Az összekevert keveréket kb. 1-2 percig pirítjuk, majd levesszük a tűzről és letakarjuk. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Jó ízlést kívánunk!