Úgy döntöttem, hogy ide teszek néhány klasszikus receptet, akárcsak én. Tudom, hogy sok olyan anya van, aki gyermekkorában megtanul többet főzni az otthoni főzéshez, ezért úgy gondolom, hogy ez segít Önnek. Amikor elmondtam a barátomnak, hogy rendszeresen csirkemájat készítek, meglepődött, hogy otthon ették. Végül receptem szerint "felszámolta" családját, amelynek eddig nem sok volt belőle.
Amire szükségünk lesz?
- csirkemáj 250 g (szükség szerint állítsa be a mennyiséget)
- 1 nagy hagyma, ha többet adsz, nem rontasz el vele semmit
- Árva vagy tanyasi szalonna
- rasca
- édes paprika
- majoránna
- 1-2 pl sima liszt
- só
Megközelítés
A finomra vágott hagymát megpirítjuk. Hozzáadjuk a kockákra vágott szalonnát. A szalonna megpuhítja a sültet és összehúzza a keserű ízt. Ha elkészült, csirke sülteket adunk hozzá, amelyeket megpirítunk és megszórunk paprikával, adunk hozzá egy csipet rascát, én adom az egészet, őrölhető is. Megszórjuk majorannával, még jobban tetszik. Sütés után fedjük le és pároljuk. Úgy tettem a vizet, hogy a keverék körülbelül fele kilógjon. Kb. 20 percig párolom. Aztán kissé forrón összenyomom a májat, inkább a kisebb darabokat részesítjük előnyben, és az felszabadítja a levét. Végül körülbelül 1 PL kanál lisztet hígítok vízben, és a szószt öntöm kissé besűrűsödni. Maga látja, mennyire szeretné vastag. Végül adjunk hozzá sót. Tálaljuk rizzsel és savanyúsággal, vagy szórjunk egy kis friss hagymát a sültre. Jó ízlés 🙂