| MINDEN RECEPT GYERMEKKÜLÖNLEGES LEVESEK CSIRKEHÚS ÉS Baromfi MARHAHÚS SERTÉSHÚS DARÁLT HÚS HAL ÉS TENGERÉSZET ZVERINA HÚSMENTES ÉTELEK | SALÁTOK, TÖMEGEK Rizs és tészta PIZZA ÉDES ÉTKEK PASTRIES, CUPS ÉDESSÉG GYÜMÖLCS JAMS ÍZ BEVONATOK | Italok, italok NYÚLHÚS GLUTÉN mentes étrend SZERKEZETEK HUBS MÁRCSA NÖVÉNYI ÉTELEK HÁZI GYÓGYSZER DIÉTA KARÁCSONYI Cukrászda | VERSENY HÁZI SÜTŐK GRILL SÜTÉSEK MI A HÁZ DAL DIA RECEPTEK APPETIZEREK GŐZÖS LAKTÓZMENTES ÉTELEK |
CSIRKEHÚS ÉS BaromfiCsirke tökkel és barna gombával[recept sz. 60685, 2018.11.25.]
SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK 4 fő részére: 500 g csirkemell vagy kockára vágott csirke, 1 PL friss vagy ½ sejt szárított kakukkfű, 2 PL olívaolaj, oszt, 3 PL liszt (vagy gluténmentes), oszt; 250 g barna gomba, szeletelve vagy negyedelve, 300 g vaj tök, kockára vágva, 1 kicsi hagyma, finoman, 3 gerezd fokhagyma, extrudálva, 3 PL vaj, hasítva, 1 doboz kókusztej, 1 PL apróra vágott petrezselyem, 1 Pl friss, apróra vágott zsálya (vagy 1 ek szárított), só és bors ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER Csirkehús egy tálba sóval, borssal és kakukkfűvel megszórva. Tegye egy zacskóba, csepegtessen 1 PL olajat és alaposan rázza össze. Ezután adjon még 2 lisztet a zacskóba, és ismét jól rázza össze. Vegye ki a húst a zsákból, tisztítsa meg a felesleges lisztből, és tegye félre. 1 PL vajat megolvasztunk egy serpenyőben. Hozzáadjuk a csirkét, és keverés nélkül 2 percig hagyjuk sütni, amíg aranybarna nem lesz. Adjon 1 PL olívaolajat ugyanahhoz a serpenyőbe. Hozzáadjuk a gombát, a hagymát és a fokhagymát, ízesítjük sóval és borssal, és addig keverjük, amíg minden megolajozódik. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott zsályát. Kb. 1-2 percig pirítsuk együtt, és addig keverjük, amíg a gomba kissé elsötétül. Most vegye ki őket a serpenyőből, és tegye félre egy időre. Adjunk hozzá egy evőkanál vajat ugyanabba a serpenyőbe. Hozzáadjuk a tököt és 2-3 percig sütjük. Hozzáadjuk a csirkét, és hagyjuk együtt párolni 1-2 percig, ügyelve arra, hogy ne égjen el a sütőtök. Öntsük bele a kókusztejet és forraljuk fel. A húst nem kell teljesen öntözni, csak a felére elegendő. Pároljuk és forraljuk fel közepes lángon, és pároljuk 3 percig, vagy amíg a sütőtök megpuhul. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és óvatosan összekeverjük, hogy a mártás egyenletesen eloszlasson a serpenyőben. Eddig a hagymás gombát adjuk a serpenyőbe. Hagyja fedetlenül körülbelül 1 percig, hogy a szósz besűrűsödjön. Főtt burgonyával vagy burgonyapürével tálaljuk. Böjt esetén cserélje ki a húst vese babra, lencsére vagy főtt csicseriborsóra.
Népszerű
Most olvasnak
|
