gomba

A hús különféle módon főzhető.

Az egyik: sütőben sütjük gombával és sajttal.

Ez az étel ünnepinek nevezhető.

Tehát, ha ünnepeket szeretne szervezni rokonai számára, bátran főzzen húst gombával és sajttal a sütőben.

Hús gombával és sajttal a sütőben - a főzés alapelvei

Készítse elő ezt az ételt bármilyen húsból. Lehet csirke, sertés, bárány vagy marhahús. Még a gombák is abszolút nem létezhetnek. Laskagomba, gomba vagy erdő. A recepttől függően friss vagy pácolt gombát használnak.

A gomba, a hús és a sajt mellett tejföllel, majonézzel, zöldségekkel és fűszerekkel kell rendelkeznie. Hogy az étel nemcsak ízletes lett, hanem finomított, száraz gyümölcsöket vagy diót is adnak hozzá.

Mosott és főzéshez használt hús, csak bélszín vagy mell. Ezután egy törülközőbe áztatják, és a szálak mentén szeletekre vágják, amelyeket felvertek és borssal és sóval ízesítenek. Hagyja egy ideig ázni a fűszerek illatával.

A gombákat és a zöldségeket megtisztítják és megmossák. Mindent felaprítunk és pirosra sütjük. Sajt finoman dörzsölve.

Helyezze a húst a pékségbe, tegyen rá egy egyenletes réteget zöldségekkel, és kenje meg az összes tejfölt vagy majonézt.

Az űrlapot a sütőbe küldjük, és készre sütjük. Röviddel a főzés vége előtt mindenkit a sajtforgácshoz kötnek.

Recept 1. Hús gombával és sajttal a sütőben

Hozzávalók

fél font sertés bélszín;

friss gomba - 200 g;

őrölt bors keverék - 3 g;

30 ml növényi olaj;

Parmezán sajt - 150 g.

Az elkészítés módja

1. Sertésbánya, szárítva és közepesen vastag darabokra vágva. Tegye a húst egy tálba, ízesítse sóval, szárított bazsalikommal és őrölt borssal, majd keverje össze.

2. Gomba sampinyonval, tisztítsa meg és vékony szeletekre vágja.

3. Tisztítsa meg a hagymát, öblítse le és törje össze a félköröket.

4. Óvatosan rázza meg a sajtot.

5. Kenéskor kenje meg az olajat. Alsó részén egyenletesen elosztjuk a sertéshúst. A gombát húsba kenjük. Szórja meg a tálat hagymával, finoman nyomja össze a kezével. A felületet sűrű majonéz-hálózat borítja. Kis sajtkrumplival alszunk el.

6. Küldje el a hús- és gombaformát a sütőbe, és melegítse elő 180 ° C-ra. Süsse az edényt körülbelül egy órán át. A spatulák a tálat részekre osztják, és zöldségekkel és burgonya körettel tálalják.

Recept 2. Hús gombával, paradicsommal és sajttal a sütőben

Hozzávalók

konzerv gomba - 400 g;

100 g kemény sajt;

őrölt fűszerek és konyhasó;

fél kilogramm sertés bélszín;

fűszerek húshoz.

Az elkészítés módja

1. Csavarja le az izzót a gyűrűkkel.

2. Öblítse le a sertéshúst a csap alatt, enyhén szárítsa meg és vágja centiméter vastag lemezekre. Enyhén verje meg mindkét darabot mindkét oldalon, szezonálisan fűszerekkel húshoz és sóhoz.

3. Kenje meg a formát olajjal. Helyezze az aljára a sertésszeletet. Húshoz tegye a hagymakarikák felét.

4. Nyissa ki a tartályt a gombákkal, keverje össze a pácot, és tegye a tartalmát a szitára. Várja meg, amíg a maradék pác leereszkedik és egyenletesen felhordja a hagymát. A gomba maradványait növesztjük a maradék hagymával.

5. Öblítse le és vágja a friss paradicsomot vékony csészékbe. Kenje el őket egyenletesen a gombákon.

6. Nagy nyers rostély. Szórj meg egy tál sajtot. Melegítsük elő a sütőt 200 C-ra. A húst gombával és sajttal sütjük a sütőben negyven percig. Tálaljuk hús aprításával.

Recept 3. Hús gombával, sajttal és szilval a sütőben

Hozzávalók

fél kiló sertésfilé;

300 g aszalt szilva;

gomba gomba - 300 g;

Az elkészítés módja

1. Tegye a gombákat egy szitára, és öblítse le folyó víz alatt. Helyezze a szivacsokat egy eldobható törülközőbe és szárítsa meg. Ezután vágja szeletekre.

2. Csepegtessen egy kis olajat a serpenyőbe, és tegye bele a gombákat. Kóstoljuk meg sóval, borssal és pirítsuk meg, amíg alacsony lángon főzünk.

3. Vágja le az edényt, és öntsön rá forró vizet. Hagyja 20 percig duzzadni. Ezután engedje le a vizet, aszalt szilvát, és apróra vágja.

4. Mossa meg a sertéshúst, és vágja körülbelül fél centi vastag részekre. Mindegyik darabot mindkét oldalról eldobják, és fűszerekkel és sóval ízesítik.

5. Kenje meg az olajat hőálló formával. Tegye bele a sertésszeletet. Mindegyikhez adjon egy kis szilva. A szárított gyümölcs fölé tegyen sült gombát. Szórja felülről finom forgácsokkal. Fedjük le a tálat majonézzel.

6. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. Hozzon létre sütőt. Körülbelül fél órán át sütjük a húst gombával és sajttal a sütőben. A tál tetejét ropogós kéreggel kell lefedni.

Recept 4. Hús gombával, körtével és sajttal a sütőben

Hozzávalók

200 g gomba;

600 g sertésfilé;

őrölt feketebors;

100 g kemény sajt;

Az elkészítés módja

1. Mossa le a sertés szűzpecsenyét folyó víz alatt. Hámozzon le egy darab húst a fóliáról és a felesleges zsírról. Vágja a sertéshúst részekre, és enyhén nyomja össze mindkét oldalát. Só, fűszerekkel és szerecsendióval ízesítjük.

2. A friss gombákat megmosták, szárították és vékony lemezekre vágták. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk vékony félkörökre. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, melegítse benne az olajat, és tegye a gombát és a hagymát. Törölj együtt mindent, amíg készen állsz

3. Kenje meg a tepsit enyhe olajjal. Kenje rá a szeleteket. Helyezzen néhány teáskanál sült gombát hagymával.

4. Hámozza le a körtét a héjáról, vágja ki a magdobozokat, és vékony rudakkal vágja le a gyümölcsöt. Kenjük meg gombával.

5. Helyezze a húslevest fél órára a sütőbe. Süssük a húst gombával és sajttal a sütőben 170 ° C-on. Távolítsuk el a serpenyőt, szórjuk meg az összes zsetonnal, és további 3 percig sütjük, hogy teljesen megolvadjon.

Recept 5. Hús gombával és sajttal a sütőben majonéz alatt

Hozzávalók

fél kilogramm marhahús filé;

fűszerek kebab kúpokhoz;

300 g friss gomba.

Az elkészítés módja

1. Mossa meg a marhahús filét, áztassa papírtörlőbe, és vágja részekre. Megszórjuk mindegyiket sóval, és mindkét oldalról lepattanunk.

2. Óvatosan öblítse le a tepsit, és tegye rá a marhahúsokat. Mindegyiküket gazdagon megkenik majonézzel. Helyezze az edényt előmelegített sütőbe.

3. Mossa meg a gombát, enyhén szárítsa meg és vágja apró szeletekre. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, tegyük bele a gombákat és pirítsuk meg. Szinte az összes nedvességnek el kell párolognia, és a gomba színét megváltoztatja.

4. Húzza le az izzókat és vágja finomra. Helyezzük a hagymát gombára, sózzuk, borsozzuk és megsütjük, folyamatosan kevergetjük.

5. Vegyünk egy tepsit hússal. Minden darabhoz tegye a sült gombát hagymával, és a keveréket elosztja a hús teljes területén.

6. Meghintjük a sertéshúst gombával reszelt sajttal. Helyezze vissza a tepsit és süsse addig, amíg a sajt teljesen meg nem olvad. Tálaljuk rizzsel vagy burgonyával.

Recept 6. Hús gombával és sajttal a sütőben tejszínben

Hozzávalók

két csirkemell;

só, konyha és fűszerek;

kemény sajt - 160 g;

olívaolaj - 80 ml;

pácolt gomba - fazék.

Az elkészítés módja

1. A csirkemelleket megmossuk, megszárítjuk és vékony lemezekre vágjuk. Egy citromból nyomja össze a levét. Keverje össze a fűszeres kebabfűszerekkel. A pácokat emlővé változtatjuk, és egy órán át hagyjuk.

2. Hámozott sárgarépa és sajt nagy három. A hagymát megtisztítjuk és finoman összetörjük. Süsse meleg olajban, amíg meg nem puhul. Öntsük a tejszínbe és a borsba. Nyissa ki a tartályt gombával, keverje össze a pácot, és a tartalmát apróra vágják. Kenje el a hagymát, keverje össze és párolja együtt körülbelül öt percig.

3. A pácolt melleket szeletekre vágjuk és egy rétegben elosztjuk, és a forma aljára és oldalaira helyezzük. A legjobb tejszínben és hagymában párolt gombák. Osszuk el a sárgarépaforgácsot a gombákra. Tegye a tetejére a maradék húst.

4. Melegítse elő a sütőt 220 ° C-ra. A hús formáját fél órára a sütőbe küldik. Vegye ki a formát, szórjon meg egy tányér reszelt sajtot, és tegye a sütőbe további tíz percre. Előkészített hús gombával és sajttal a sütőben részekre vágva és köretként tálalva.

Hús gombával és sajttal a sütőben - tippek és trükkök

A gombákat lehet használni nyers formában, de finomabb lesz, ha hagymával elősütjük.

Főzés előtt a húst enyhén fel kell verni, a szezámot a fűszerekkel meg kell hagyni egy ideig.

A húst tetejére sajttal lehet megszórni, és a sajtot majonézzel, tejszínnel vagy tejföllel és az így kapott mártással összekeverhetjük az edény zsíros felületén.

Ha attól tart, hogy a hús száraz lesz, öntse a forma aljába, vagy süssön húslevest.