A Šolet hüvelyes étel, a krétai zsidók az előző nap a szombatra készülnek egy cserépedényben a sütőben, ahol aztán másnapig meleg marad. Nagyon finom. Egy ilyen könnyebb változatot készítek a kalóriákra való felkészüléshez is.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Főzzük a napot előre beáztatott babokkal. Nagynyomású tűzhelyben főzök só nélkül. Öntsük le a felesleges vizet, hagyjunk csak keveset, adjunk hozzá egy kocka húslevest és főzzük egy ideig. Libakenőcs/ill. olajban/finomra vágott hagymán megdinszteljük, hozzáadunk zúzott fokhagymát, de ne pároljuk. Fűszerezzük, ha szükséges, vagy sózzuk.
Közben megsüthetjük a csirkecombokat, amelyeket grillezett fűszerekkel megkenünk, tegyünk egy ág kakukkfüvet és befedjük szalonnabőrrel, vagy egy kis libakenőccsel. Ez egy kicsit olyan, mint a libacomb. Ahogy bent vagyunk. Sütés közben, öntsünk rá forró vizet és sütés után eltávolítjuk a szalonnáról a bőrt.
Keverje össze a babot + a dara + hagymát fokhagymával, és tegyen egy tepsibe, tetejére sült combokat, öntsön mindent a comboktól származó sütéssel/ha akarja, akkor nem kell/és kb.