A csirkehús nagyon népszerű húsfajta, főleg nekünk nőknek. Ez az ízletes és könnyű hús fogyásra és a súly megtartására is alkalmas.
A "csirke" egy könnyen emészthető húsfajtához tartozik. Ha Ön nem vegetáriánus, annak bele kell tartoznia az étrendjébe. A csirkehús fehérjét, alacsony zsírtartalmú és más fontos anyagokat tartalmaz, ezért egészséges életmódra alkalmas. Könnyen fogyaszthat csirkét hetente 4 alkalommal
A csirkehús kiválasztása és minősége
A csirke kiválasztása nagyon "kényes" téma. Valószínűleg olvastál az antibiotikumokkal és a vízzel áztatott hússal kapcsolatban. Az igazság mindig valahol a közepén van. A legjobb az lenne, ha megbízható húsforrás lenne, ahol megtudhatja, hogy a tyúkok mit fogyasztottak életük során, milyen környezetben éltek, hogyan ölték meg, dolgozták fel és hogyan tárolták húsukat. Amikor a csirkehúst más országokból importálják, gyakran előfordul, hogy többször lefagyasztják, majd később felolvasztják, és ez szintén nem segíti elő a hús minőségét. Az eladók további "trükkjei" az, hogy a csirkét vízzel injektálják, hogy nagyobb legyen. De ezt gyorsan észreveszi a hús csomagolásán - a "lédús" szó szerepel a névben. Vagy megtudhatja otthon, amikor a hőkezelés után egy szeletből néhány mini rög marad. A nyers húsnak hozzávetőlegesen meg kell őriznie térfogatát még hőkezelés után is.
Ami az antibiotikus csirkéket illeti, amikor nagyszámú csirkét tartanak kis területen, és étrendjük minősége nem gazdag, ezek a csirkék gyakran betegek, ezért antibiotikumokkal kell "doppingolni", hogy elkerüljék a különféle betegségekben való meghalást. Ezek után a "félelmetes" információk után nem kell aggódnia, dobnia a házi hálókat és megnézni, hogy kaphat-e valami jót, ha nem, kérje meg barátait, hogy melyik márkát szeretik és melyiket tesztelték, hogy nem t elveszíti a hangerőt és hasonlóképpen. Határozottan ne haragudj a csirkére, ez étrendünk egyszerű és jó minőségű része. A jó és minőségi csirke felbecsülhetetlen!
Mit tartalmaz a csirke - hatóanyagok
Fehérjék, szénhidrátok, zsír, víz, vas, kalcium, magnézium, foszfor, kálium, cink, nátrium, szelén, omega 3, omega 6 savak, A, B, E, K vitamin, betain, kolin, folsav és pantoténsav
Tápérték - csirkemell (100g)
KJ - 680,4 Kcal - 162 Zsír - 3,2 g Szénhidrát - 0,1 g
Víz - 62 g Fehérje - 33,5 g
Csirke hús ásványi anyagokat tartalmaz - 100 g
| Vas | 1,3 mg | Cink | 0,95 mg |
| Kalcium | 18 mg | Szelén | 29 ug |
| Magnézium | 31 mg | Omega 3 savak | 52 ug |
| Foszfor | 234 mg | Omega 6 savak | 110 mg |
| Kálium | 270 mg | Nátrium | 82 mg |
Csirke hús vitaminokat tartalmaz - 100 g
| A-vitamin | 23 NE | B12-vitamin | 0,6 ug |
| B1-vitamin | 0,14 mg | Kolin | 87 mg |
| B2-vitamin | 0,17 mg | E-vitamin | 0,27 mg |
| B3-vitamin | 14,9 mg | K-vitamin | 0,5 ug |
| B6-vitamin | 0,8 mg | Folsav | 6 ug |
| Betain | 7 mg | Pantoténsav | 1,15 mg |
A csirke hatásai - fogyás
A csirkehúsnak a fogyás során is képeznie kell az étrendjét, legalább heti 2-3 alkalommal. Ez a könnyű és tápláló hús kiegészíti a szervezet fehérjét és felgyorsítja az anyagcserét. A csirkehúst bőr nélkül jó enni, mert sok zsírt tartalmaz. A hús legegészségesebb elkészítése a grillezés, sütés vagy főzés (hozzáadott zsír nélkül). A csirkehús köretként fogyaszthat: zöldségsalátát, rizst vagy tésztát. Kerülje a hús és a burgonya kombinációját. Ez egy nehéz kombináció, hosszú gyomor a füve és hosszú ideig éget energiát egy ilyen ebéd
Finom ételek - receptek
Csirkemell zöldségekkel recept - ebéd, vacsora
Szükséged van: csirkemell, 1 cl olívaolaj, egy csipet tengeri só és fekete bors, hagyma, fokhagyma 2 gerezd, 3 paradicsom, 3 paprika (piros kapribogyó), 2 újhagyma és póréhagyma
Az olajból, sóból és fekete borsból készítsen pácot, amelyet a megmosott csirkemellekre kenünk. Legalább fél órán át pihentesse a hűtőben. Vágja a hagymát apró darabokra, póréhagyma karikákra, és helyezze az újhagymát kis kerekekbe az edénybe. A paradicsomot és a paprikát is vágjuk kisebb darabokra, és tegyük az edénybe a zúzott fokhagymával. Pároljuk mindent együtt néhány percig, amíg a zöldségek felszabadítják a levét. Forró serpenyőben megpirítjuk a csirkemelleket. Tálaljuk a húst zöldségekkel vagy rizzsel.
Csirkeleves recept - Ebéd, vacsora
Szükséged van: 1 csirke, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 petrezselyem, 1 karalábé, negyed zeller, 2 gerezd fokhagyma, egy csipet só és fekete bors
Forraljuk fel a megmosott csirkét egy edény vízben. Közben mossa meg, tisztítsa meg és vágja apróra a zöldségeket. Egy óra főzés után az összes zöldséget, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot hozzáadjuk a csirkéhez, és kb. 15 percig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Főzés után vegye ki a csirkét, tépje le a húst és tegye vissza a levesbe
A jó és minőségi csirke felbecsülhetetlen!