receptek a szőlőből
- Rólunk
- Bor
- Erjesztés
- Receptek
- Levesek
- Hagyományos receptek
- Nemzetközi konyha
- Hús
- Sütemények és édes
- Növényi
- Egészséges étkezés
- Tészta
- Italok
- Hegesztés
- Gyógynövények
- Magazin
- Tanfolyamok
- Kapcsolatba lépni
Sokan változnak az életben, és sok minden változatlan marad. A csirkeleves klasszikus az edényeinkben, ragut különféle variációkban visszatér a tányérjainkra olyan napok beköszöntével, amikor még süt a nap, de meglepetéssel kora este nyújtom a zoknit.
A csirkeleves felmelegíti a testet és megsimogatja a lelket. A közérzet érzetét kelti, segít lelassulni és enyhíti a fájó fejet és idegeket. Valamit megesznek, és néhány litert húsleves utána a fagyasztóba utazik.
Az egyik dolog, ami nem változik, az sem folyamatos főzés a konyhámban. Elviszem a húst, elrakom a csontokat a húsevő macskának. Vagy a fagyasztott húst teszem a fagyasztóba, ha feladataim hirtelen néhány napra eltávolítanak a házból, vagy azonnal raguvá változtatom. Ez egyszerű, és az eredmény pontosan megfelel az előzetesen tiszta hangulatnak.
Csirke ragut
Hagyja a hagymát és a fokhagymát mázolni az olajban egy kis rascával. A sárgarépát meghámozzuk és szeleteljük vékony kerekekre, adjuk hozzá az olajhoz, és hagyjuk érni is. Hozzáadok egy főtt csirkéből szakadt húst, megpárolom, éppen annyit főzök, hogy a hús ne takarja el, és egy ideig párolom.
Veszek egy marék szárított majoránnát, és tenyeremet dörzsölve bedörzsölöm az edénybe. Megfelelő mennyiségű borsó finomhangolja a mandalát. Még egy kicsit őrölt fekete bors és három takaró házi paradicsomszósz. Idén nem fűszeres változatban, paprika nélkül, csak tiszta paradicsom, fokhagyma és hagyma, kevés ecet, cukor, só. De a túlnyomással nem rontasz el semmit, csak akkor kell még egy kis húsleves.
Az egész serpenyőt, amelyben ragut főzök, másfél órára a sütőbe teszem alacsony hőmérsékleten, elegendő 130 - 150 ° C. Az edényt az eljárás során lefedik.
És mi van ezzel?
Számomra ők az első számúak házi gnocchi, férjem ragaszkodik a rizshez, és mindketten szeretjük a friss bagettet és még jobban a miénk kovászos kenyér. Számomra a hideg kora délutáni déli abszolút győztes egy fokhagymás pirítós raguval, úgy tálalva bruschetta. Egyszerűen zseniális kombináció.
Még mindig szükség lenne egy pohár borra. Ez az étkezés könnyű, ezért nyúlnék érte Peseckej Leánka. Ha valaki nem itta volna meg nekem! Tehát azt hiszem, nem követek el faux pas-t, ha vétek a kedvencemmel veltlin.