. néha nem árt kissé felélénkíteni a klasszikusokat.
Ela Kaslu
Hozzávalók
- 4 csont nélküli és bőr nélküli csirkemell
- 1 csésze zsemlemorzsa
- 3 tojás
- ½ csésze liszt
- 1 gerezd fokhagyma
- ½ csésze apróra vágott petrezselyem
- ízlés szerint néhány evőkanál apróra vágott friss fűszernövény (pl. zsálya, kakukkfű, oregánó,…)
- 1 citrom reszelt héja
- 2 evőkanál finomra reszelt parmezán sajt
- só
- őrölt feketebors
- sütőolaj
Friss burgonyasaláta
- 1 kg kis saláta burgonya
- 2 medvehagyma
- só
- 250 ml csirke vagy marhahúsleves
- 1 evőkanál kristálycukor
- 2 evőkanál fehérborecet
- 2 evőkanál almaecetet
- 1 evőkanál sóval kibélelve
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 PL növényi olaj
- snidling
Ki ne szereti a dugványokat! Az egyik hagyományos vasárnapi ebédünk csirkelevessel és burgonyasalátával együtt jobban melegítheti a szívét, mint a thai curry. A hagyományokat be kell tartani, de néha nem árt egy kicsit feleleveníteni őket. Próbáld ki ezeket a változásért ízletes csirkemell gyógynövény-citrom morzsába csomagolva. Cserélje a majonézes salátát tavaszi, édes-savanyú salátára, és töltse fel friss metélőhagymával.
Csirkemell tavaszi kiszerelésben
Ha ízesített morzsája megnő, ne dobja el. Helyezze műanyag zacskóba vagy kis edénybe, és fagyassza le. Akkor használja pl. sült nyers tésztához vagy lasagnához, amelyet sütés előtt megszórunk ezzel a zsemlemorzsával. Nem lesz elég abból a ropogós kéregből 🙂