- Adagok: 4
- Felkészülési idő: 30 perc
- Főzés: 20 perc
- Kész valamire: 50 perc
Nyersanyagok
- 4 db csirkemell
- 2 PL repceolaj citrom bazsalikom
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- fekete bors
- 1 közepes hagyma
- 25 g vajat
- 250 ml édes tejszín
- citromlé
- egy marék friss bazsalikom
Az elkészítés módja
1. Lépés
Vágja a csirkemelleket hosszában, hogy megközelítőleg azonos vastagságú legyen a vágás. Sózzuk meg a dugványokat, fűszerezzük, adjunk hozzá repceolajat gyógynövényekkel és hagyjuk legalább 30 percig vagy egy éjszakán át pácolni.
2. Lépés
Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük rá a pácolajat, és pirítsuk meg a húst mindkét oldalán aranysárgára. Ha nincsenek teljesen megsülve, akkor nem számít, a szószban főznek. Ezután vegye ki a húst és tartsa melegen.
3. Lépés
Tegye a hagymát, a vajat és óvatosan párolja ugyanabba a serpenyőbe. Ezután fedjük le tejszínnel, adjunk hozzá citromlevet, és tegyük vissza a húst a mártáshoz. Hagyja még 5 - 7 percig forralni a fedél alatt. Tálalás előtt finomra vágott friss bazsalikommal ízesítjük.