A srácok imádják a csirkemellet és a gombát, ezekből az alapanyagokból készítettem paprikát házi galuskával.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A csirkemelleket kockákra vágtam.
. paradicsom apró darabokban.
. A hagymát egy edényben, felforrósított olajban pohárba sütöttem.
. Kis mennyiségű forró vízzel kiöntöttem, hagytam zsírig fulladni, összesen 3-szor megismételtem ezt az eljárást, a hagyma szétesik, a paprikát természetes módon ízesítik és sűrítik.
. eddig vastagabb szeletekre vágtam a gombákat.
. Paradicsomot adtam a sült hagymához, megsütöttem, hogy elveszítse savanyú ízét.
. Őrölt borsot adtam hozzá, hagytam keverés közben teljesen feloldódni, rövid ideig megsütöttem.
. Csirkemellet adtam hozzá, fokoztam a lángot, és keverés közben megsütöttem.
. amíg behúzódtak és egy ideig hagymás-borsos alapon paradicsommal megsütöttem őket.
. majd hozzáadtam a gombákat, addig sütöttem őket, amíg el nem vesztették az összes folyadékot.
. majd frissen őrölt fekete borssal ízesítettem őket.
. Forró vizet öntöttem rájuk a hús magasságáig, megfulladtam egy alacsony fedéllel fedett lángon.
. amikor minden puha volt és a lé besűrűsödött, édes tejszínt tettem hozzá.
. rövid ideig kevergetve főztük, elkészült.
A paprikát forrón tálaltam házi galuskával.
. nagyon ízletes csirkemell készítmény, mint a paprika gombával, a tejszín gyönyörűen megpuhítja az ételt, a gyümölcslé nem sűrűsödik liszttel, a hagyma sűrűsödik és ízlik, a lé nem lehet sok, kissé vékonyabb, mint gulyás.