4 csirkevágás
600 g forrásban lévő B típusú burgonya
1 közepes padlizsán
100 ml fehér joghurt
100ml tartármártás
100 ml majonéz
3 PL sima kín
2 PL szolamil
1 KL grillpaprika
1 KL szárított fokhagyma
zúzott rasca
só
5 PL olívaolaj
2 fokhagymás hüvely
1 PL sült szezám
egy kis datolyaszilva díszítéshez
Egy tálban összekeverjük a sima lisztet szolamillal, grillpaprikával és szárított fokhagymával, ha szükséges. A burgonyát megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk, tepsibe tesszük, sóval, grillezett fűszerekkel és zúzott köménnyel ízesítjük. 25 percig sütőben sütjük. Tisztítsa meg a padlizsánt és vágja fel kerekekre, egy serpenyőben és mindkét oldalon egy kevés olajjal pirítsa meg, tegye egy magasabb tálba, és merítő keverővel keverje zabkásába, adjon hozzá joghurtot, tartármártást, majonézt és így keverje össze mindent együtt, végül hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, olívaolajat, és alaposan összekeverjük. Mossa meg a csirkevágásokat, szárítsa meg, lisztkeverékbe csomagolja, és egy felmelegített olajjal serpenyőben pirítsa meg. Tálaljuk sült burgonyával és padlizsánnal, amelyet külön tálalunk egy szezámmal meghintett tálban, végül csirkemellet szórunk meggyre.