Az egyes alapanyagok aránya, tartalma és minősége szerint a végtermék tartalma is függ. Minden a gyártási folyamattól függ. Általánosságban elmondható, hogy a csirkés sonka változó arányban tartalmaz csirkét, vizet és sót. Néhány egyéb anyagot általában hozzáadnak, például gélképző szereket, burgonyakeményítőt, szőlőcukrot, glükózszirupot, ízfokozókat, antioxidánsokat és másokat.
Az iparilag előállított kolbászok általában több sót, néha zsírt (ez nem lehet a csirkemell esetében) és nem kívánt adalékanyagok forrása. A kolbászfogyasztás egészségre gyakorolt negatív hatásainak csökkentése érdekében kényeztesse magát azzal, hogy csak diverzifikálja étrendjét, és válasszon minőségi terméket. Kiegészítésként ideális friss zöldségek és teljes kiőrlésű kenyér (fehér kisgyermekek számára) tálalása. A megfelelően kiválasztott csirkemell a csökkentő, megtakarító vagy cukorbeteg diéta részévé is válhat.
Ha sonkát fog vásárolni, fordítson különös figyelmet a hús (amennyire csak lehetséges), a só (a lehető legkevesebb) tartalmára és az összetevők számára, amelyekből ez a kolbász készül (minél kevesebb adalékanyag, annál jobb). A csomagoláson a „gyermek sonka”, „gyermek sonka” stb. Típus leírása. Gyakran csak összekeverik a reklámokat. Néhány ilyen termék még rosszabb összetételű, mint a hagyományos termékek. Ezért gondosan figyelje a címkét, és ne vásárolja meg a terméket, ha nem talál ott részletesebb információkat. A sonkát otthon is elkészítheti egy speciális létesítményben, az ún Kalapács.