Egyszerű és gyors recept egy ízletes ebédhez, amelyet mindenki elkészíthet. A recept a klasszikus perkelt egészségesebb és változatosabb változata. A sárgarépa gombócokat nyugodtan és máskor is elkészítheti, például bryndzával és metélőhagymával. Ízletesek, rugalmasak és szép piros színűek. Jó étvágyat.:-)

Felkészülési idő: max 40 perc

Mi kell 3 adaghoz?

Gombóc esetén:

  • 300 g sárgarépa
  • tengeri/himalája só
  • 1 tojás
  • 300 g sima tönkölyliszt

Perkelt:

  • 1 kis hagyma
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 300 g csirkemell
  • tengeri/himalája só
  • őrölt fekete bors (elhagyva, ha gyermekeknek teszünk)
  • egy kevés édes őrölt bors
  • 1 rizs főzéshez (250 ml)
  • 1 evőkanál sima tönkölyliszt
  • friss kakukkfű

Hogyan folytatjuk?

1. Először készítse elő a gombócokat. Vágja a sárgarépát apró darabokra, és keverje össze sima zabkásával 5 evőkanál vízzel egy turmixgépben vagy kézi turmixgépen.

2. Sót, tojást és sima tönkölylisztet adjunk a sárgarépa-keverékhez.

3. Ha a tészta vékonynak tűnik, adjon hozzá még egy kis lisztet, az állagának meg kell egyeznie a klasszikus burgonyagombóc készítésének.

4. Tegye a vizet egy nagyobb edénybe, és dobjon bele nagyobb gombócokat egy kanállal. Főzéskor a tetejére úsznak.

5. Készítse elő a perkelt a gombócokhoz. Vágja a hagymát apró darabokra.

6. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és hozzáadjuk a hagymát. Megsütjük egy ötvösben.

7. Vágja a húst apró darabokra, és adja hozzá a hagymához.

8. Sózzuk, fűszerezzük és meredek lépcsőn sütjük, amíg a hús fehér nem lesz.

9. Fedje le kevés vízzel (kb. 100 ml), és fedje le fedővel.

10. 5 perc elteltével rizskrémet öntsünk a húsba, amelyben egy kanál sima tönkölylisztet összekevertünk, és még legalább 2 percig keverjük.

11. Amikor a mártás kész, öntsük rá a gombócokat, szórjuk meg kakukkfűvel és tálaljuk.

Tápértékek 1 adagra:

sárgarépa

Úgy gondolom, hogy egészséges ruhában élvezni fogja ezt a klasszikust, és kellemes napja lesz!:-)

Az egészséges ebédekhez vagy vacsorákhoz további inspirációkat is találhat a Fitkától a konyháig 2 című könyvben:

Lásd még más, egészségesebb ruhában készített, jól ismert recepteket:

Francia burgonya könnyű változatban - így továbbra is őrizheti vonalát

  • Finom fehérjés joghurtos palacsinta, amelyet többször is el akar készíteni! - 2021. február 8
  • Gyors dió-hajdina torta csokoládéval, ráadásul gluténmentes! - 2021. február 5
  • Alma-banán egészséges palacsinta kakaóval: glutén, laktóz nélkül, valamint 2 éves korig - 2021. január 18-ig.

A cikk 2018.05.03-án került hozzáadásra és a következő kategóriába került: Laktózmentes húsételek Gyakorlati receptek Gyerek receptek Gyerek receptek 1 évtől | Szerző: Janov Viktória